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天氣太熱,就要吃點素的,素菜這樣做,簡單味道好

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一、比肉還香的【清蒸黑皮雞樅芽】

【做法】:

1.把黑皮雞樅芽清洗多幾次,洗乾淨放在盤子裡。
2.抓一小撮白糖撒再上面,這樣可以提醒。
3.水開後蒸15分鐘,出鍋後淋蒸魚豉油或生抽醬油,放點蔥花,澆上熱油即可。

二、夏季最當季的【上湯紫莧菜】

夏季莧菜營養高,味道好,口感也很好,煮湯很鮮!

【做法】:

1.紫莧菜摘洗乾淨,蒜頭切碎,鹹蛋切小塊。
2.先炒香蒜蓉,倒入骨湯兩碗或者清水,放入鹹蛋。
3.煮開,放入紫莧菜,煮熟,加少許鹽即可。



三、少油好吃的【炒茄子】

【做法】:

1.茄子洗乾淨切成長條。先放入水里煮軟。
2.撈出擠乾水。
3.鍋燒到比較熱,有點冒煙,倒油,放入茄子。
4.炒到茄子表面焦黃,放入蒜蓉炒出香味。
5.加入蠔油、醬油,翻炒均勻,炒過的蠔油和醬油會更香。

四、脆甜可口,鮮嫩下飯的【蒜蓉蝦米炒絲瓜】

【做法】:

1.絲瓜處理乾淨切塊;蝦米洗乾淨瀝乾,蒜頭切碎。
2.先把蝦米先炒一會,再放入蒜蓉炒出香味。
3.倒入絲瓜翻炒,放一點點水,炒熟加入鹽、雞精調味,炒均勻即可。



五、軟嫩的【蒜蓉炒番薯葉】

【做法】:

1.炒鍋燒熱,放入豬油,先把蒜頭炒香。
2.開大火,放入摘洗好的番薯葉。
3.炒熟加少許鹽、雞精不喜勿翻炒均勻即可。

六、保健養生素菜【涼拌秋葵白玉菇】

【做法】:

1.秋葵白玉菇處理好,清洗乾淨。
2.水煮開,加鹽,把秋葵、白玉菇放進去煮一分半鐘。
3.撈出來,放在盤裡。
4.蒜蓉用油稍微炒炒,加入醬油,關火,淋在上面即可。



素菜也能這麼好吃營養!

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