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阿基師教你做深受大家喜歡的「秋葵新做法」,用它給秋葵調味,太最美味了,每次都大吃一大盤還不夠!

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「深受大家喜歡的「秋葵新做法」,用它給秋葵調味,太最美味了,每次都吃一大盤!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

秋葵這種最新流行的蔬菜,收到了很多台灣人的追捧。雖說它的保健養生功效很好,但是它獨特的粘液、瑟瑟的口感卻是讓很多人都無法享受。今天教大家一個吃法,讓吃秋葵變得很享受。

組團出去玩,碰到一個很會吃的朋友,每天在農家樂給我們安排三餐菜品的各種搭配,席間還聊各種吃法,其中有一次說到了芥茉,他說要怎麼吃怎麼吃怎麼吃才不沖鼻子,才能享受芥茉的美味。

(source: cnread)

 

哈哈,不過我真沒有學會他說的方法。但我特別喜歡芥茉,喜歡它的衝勁兒和爽勁兒,別人吃一點兒都辣的受不了,我卻喜歡味道再重點兒。

用芥茉搭配秋葵,更是美爆了爽透了,一個人幹掉了一大盤,重點是還想吃還想吃還想吃。



(source: cnread)

 

秋葵,並不是每個人都喜歡吃的蔬菜,有著超級多的粘液,烹飪過程中如果處理不好,口感也很怪異,您喜歡吃嗎?

主料:秋葵

調料:芥茉膏 陳醋 生抽 糖 芝麻油

準備秋葵,要嫩嫩的,秋葵很有意思,有的個頭超大卻很嫩,而有的個頭不大卻已經纖維化了,挑選時,手感比較韌,細毛微微刺手,目測顏色鮮亮,再不行,找一個用手掐下看看吧。

當然了,不能每個都掐,目的是找個標準嘛。

秋葵洗好,下鍋焯水,焯水時水要多些,專業說法要用寬水焯菜。焯水不宜久煮,下鍋用漏勺翻兩道,立馬出鍋。



(source: cnread)

 

準備冰水或者用流動的水充分過涼。注意,秋葵焯水過涼全過程都是整株進行的,這樣營養物質和秋葵粘液都不流失。

之後對秋葵改刀,去掉頭尾,切成粗絲。

(source: cnread)

 

放在盤子中。



取一個小碗,擠上芥茉膏,

(source: cnread)

 

 

倒入陳醋,生抽,芝麻油,另加一點點兒糖,充分拌均勻。

(source: cnread)

 

將料汁澆在秋葵上面,開吃吧。

(source: cnread)

芥茉膏要充分拌均勻,避免吃的時候吃一口芥茉膏,那可是個大大的驚喜,要哭出來的。

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「深受大家喜歡的「秋葵新做法」,用它給秋葵調味,太最美味了,每次都吃一大盤!」出去給大家一起看看喔!

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