大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「在家也可以輕鬆完成這道古早味「土窯雞」，雞肉又嫩又滑，香的流油！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
在家也能輕鬆完成~古早味「土窯雞」~
(source: recipe01)
史上最簡單的土窯雞做法~~~在家也能輕鬆完成～不再需要烈陽下堆土、烤土啦~~~
材料
蔥3~5支
1罐抹料
米酒1大匙
做法
(source: recipe01)
1
(source: recipe01)
2 炒料：取一炒鍋，加一匙油，先加入蔥白略炒，再加入金針、甘樹子罐頭、綠蔥拌勻炒香即可關火。
(source: recipe01)
3 將所有炒料塞入雞的肚子內，並於雞皮抹少許的鹽、米酒（去腥用）
(source: recipe01)
4 裝入土窯雞鋁箔袋內（雞頭朝下），將袋內空氣擠出，並用挷肉粽的線於封口處綁緊，放入萃取鍋陶鍋內，並於鋁箔袋上方鑽三個小孔(以便袋內熱壓力排出)，設定2.5H(小時）即可。
(source: recipe01)
5 時間到，倒出雞隻即可完成香噴噴的「土窯雞」啦~
6【貼心提醒】陶鍋極熱狀態下(剛煮完的時候，切勿敲碰陶鍋，或以冷水沖洗陶鍋，避免陶鍋龜裂！
訣竅提示
雞隻塞完料後，需將雞頭朝下，放入土窯雞袋內，避免料掉出。
甘樹子本身就有鹹度，故雞身的鹽不需抹太多，避免過鹹（完成後不夠鹹，可加胡椒鹽即可）。
時間到後，可先用筷子戳看看雞腿，若戳的下去，且沒有血水跑出，就代表熟了，若沒熟再加時間即可。
喜歡這篇食譜嗎？分享給身邊的朋友，也請為我們點個贊吧！謝謝大家的支持！
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「在家也可以輕鬆完成這道古早味「土窯雞」，雞肉又嫩又滑，香的流油！」出去給大家一起看看喔！