哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「這個菜,只有春天吃得到,用它炒雞蛋,營養價值翻十幾倍!錯過就要等一年!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,尤其是蛋白質、鈣、維生素C的含量尤多,鈣含量超過豆腐,堪稱補鈣之王,胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。
(source: toutiao)
而且薺菜是野菜中最為鮮美者,因為它富含多達11種氨基酸。不僅如此,芥菜還是抗癌、減肥、降三高的一把好手,趁著現在正是芥菜大量上市的季節,不妨多吃一些,錯過就要再等明年春天了哦。
薺菜炒雞蛋
(source: toutiao)
配料:
薺菜150克、雞蛋120、食油適量、精鹽適量、米醋少許
烹飪步驟:
1.準備好的薺菜,挑去雜物,用鹽水清洗。
(source: toutiao)
2.雞蛋打散,攪打約50下。
(source: toutiao)
3.鍋中燒開水,滴素油。薺菜焯水後撈出來過涼水。
(source: toutiao)
4. 薺菜擠去水,切碎。
(source: toutiao)
5.鍋中入油,煎炒雞蛋。
(source: toutiao)
6.加入備好的薺菜,少許鹽炒勻即可。
(source: toutiao)
7.裝碟。
(source: toutiao)
烹飪小貼士:
1.薺菜需要焯水後再用,焯水時滴點油色澤鮮亮。
2.打雞蛋時可以滴點米醋去腥。
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「這個菜,只有春天吃得到,用它炒雞蛋,營養價值翻十幾倍!錯過就要等一年!」出去給大家一起看看喔!