大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「老媽炒苦瓜不過水不加糖卻沒有苦味，原來是因為放了「這個」東西，做法超簡單！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
自從小編聽說苦瓜能夠減肥之後，一周至少吃三次，不過主要還是由於。苦瓜具有清熱消暑、益氣健脾、滋肝明目的成效。但是每次做苦瓜又是過水，又是加糖去苦味，特別不容易。大家是不是也是這樣做的？接下來，小吃君就教你一招快速去苦味。
想要苦瓜不苦就需求一樣東西，那就是黃豆醬（豆瓣醬也行）。還能提香增味，不喜歡吃苦瓜的人，也愛上了苦瓜哦。小編覺得黃豆醬很香，還能夠直接用來沾食物吃。而且黃豆醬自身就帶點甜甜的滋味，也省了放糖的步驟。
素味苦瓜做法：
食材
苦瓜一根、蒜片、干辣椒絲適量
調味料
黃豆醬1/2大匙、鹽1/2小匙
雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
1苦瓜洗潔凈挖掉中間的瓢，切成小塊
2熱鍋倒油燒熱，下蒜片、干辣椒絲爆香
3把苦瓜倒進去翻炒
加花椒粉、黃豆醬繼續炒
4下鹽和雞精，轉中大火快炒
翻炒平均即可盛出
一盤香噴噴的炒苦瓜就完成啦
小編溫馨提示一下，加少許辣也有去苦的作用。辣椒也可依據個人口味增減哦。