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曼煎糕做法!簡單的材料加上一個平底鍋輕鬆搞定!

2款厚、薄的曼煎糕做法!簡單的材料加上一個平底鍋就OK啦!

曼煎糕【厚的】

材料:
麵粉150克,雞蛋1粒,糖2湯匙,蘇打粉1/2茶匙,水200ml,酵母1/2茶匙

內陷:
花生碎適量,白糖適量,玉米醬適量,牛油適量



表面搽料:
溶化牛油適量

做法:
1.將全部材料混合攪拌均勻然後過篩,放置一旁發半個小時(水和酵母先混合)。
2.燒熱平底鍋,然後抹一層薄薄的油,轉至小火。
3.倒入適量的粉漿,用勺子攤開粉漿,把鍋蓋蓋上,小火烘至出現小洞洞。

4.撒上少許糖,花生碎,玉米醬和牛油,加蓋再繼續烘至餅皮邊緣轉至金黃色。
5.用餐刀在餅皮邊緣劃過一圈,然後用木鏟子將慢煎糕對折。
6.在慢煎糕表面搽上少許溶化牛油,取出切片即可。



曼煎糕【薄的】

材料:
麵粉160g,酵母3/4小匙,蘇打粉半小匙,糖3湯匙,雞蛋1個,椰漿75g,牛奶75g,香草精半小匙,
鹼水1小匙

餡料:
花生碎烤熟,杏仁碎烤熟,糖,罐頭玉米醬,牛油



做法:
1.把所有的材料混合攪拌均勻,待放大約45分鐘。
2.把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖攪拌在一起。

3.用平底鍋,小火,倒入1杯糊,慢慢散開糊,讓鍋的邊緣也沾上少許糊,關蓋,煮至麵糊出現很多的小洞洞。
4.塗刷上少許牛油,撒上花生糖,加入玉米醬,關蓋,再煮一煮。
5.用抹到在鍋的邊緣刮一刮,將麵餅颳起折對半,看見麵餅褐黃色的即可。
 

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