瑞典的飲食風格頗有歐式風範，通常喜歡通過簡單的調味將食材的本味與優勢最大化地體現出來。這道瑞典肉丸就是簡約風格的體現。或許烹飪上並無亮點，但是酸甜之中包裹著的濃香味道，是很長時間都不會吃膩的。

準備材料：牛肉餡200g，豬肉餡200g，洋蔥粒適量，麵包屑120g，雞蛋2個，炸薯條適量，肉荳蔻粉1小匙，番茄沙司適量，薑粉1大匙，黑胡椒粉1大匙，鹽適量，橄欖油適量
開始製作：

1.將牛肉餡、豬肉餡放入容器內，加入適量清水，按順時針攪拌均勻，加入麵包屑、雞蛋液、洋蔥粒、鹽、黑胡椒粉、肉荳蔻粉、薑粉繼續攪拌，然後搓成大小一致的丸子。

2. 鍋中倒入適量油，燒至四成熱時放入丸子，炸定形後撈出瀝油。將丸子放入烤盤裡，放入已經預熱的烤箱中，以160℃烤12 分鐘。

3. 取一個圓盤，放入烤好的肉丸，配上薯條，舀入適量番茄沙司即可。
小貼士：在牛肉餡、豬肉餡攪拌的過程中，一定要一點點地向肉餡中加入清水，邊加邊不停攪拌，直至清水完全滲入肉餡之中，反复3次，這樣攪出的肉餡嫩滑可口。

來看看還可以怎麼料理吧！