夏天，菜市場各種瓜果蔬菜真是琳瑯滿目，而且價格也特別便宜，好多蔬菜只有1~2元錢一斤，比如這個絲瓜，買這一根也只用了1.5元錢，很新鮮也適合夏天吃。絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、美白肌膚、消除斑點等功效，因此女人更是應該多吃點絲瓜。記得有一種化妝品是絲瓜水，應該就是以絲瓜為原材料製作而成，有很好的美白祛斑等功效，深受廣大女性朋友的喜歡。

最近一陣我們家經常吃絲瓜，一星期至少要吃三次，各種做法都喜歡吃。今天用海米來燒絲瓜，這倆食材搭配真是絕搭，特別清爽鮮美，營養價值翻倍。大家都知道，海米是新鮮的蝦經過經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。海米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；海米的含鈣量也是非常高的，老人和孩子要多吃點。

【海米燒絲瓜】
原材料：絲瓜1根，海米半小碗
調料：鹽2/3小勺，豬油適量，澱粉適量

製作過程：
1、海米半小碗提前浸泡半小時到1小時，這個用量喜歡吃的可以多放點，我老公特別喜歡吃這個，所以我放的比較多。絲瓜一個去皮切滾刀塊，我一般是用小刀輕輕的刮去外皮，這樣燒出來的成品顏色翠綠更好看。

2、3瓣大蒜切碎，準備一點水澱粉。好多蔬菜其實只用大蒜爆鍋就很好吃，不用放太多的調味品。3、炒鍋燒熱下入適量的豬油，待豬油完全融化後，下入蒜末爆香。我燒很多素菜喜歡放豬油來燒，如果不喜歡豬油的可以換成植物油。4、然後放入絲瓜和海米煸炒一會，待絲瓜稍稍變軟後，加入適量的清水，2/3小勺鹽，大火燒開後煮約3~4分鐘左右。因為海米是有鹹味的，所以鹽的用量要注意不要加多了。5、看看絲瓜完全變軟熟透，用少許水澱粉勾芡關火。特別簡單的海米燒絲瓜，清爽鮮美，成本只要幾塊錢，不用10分鐘就可以端上桌，快來試一試吧。

來看看還可以怎麼料理吧！