老媽一下子給買了那麼多的馬鈴薯,怎麼辦?只好變著方的吃,今天做這個,口感很好,也很簡單,是我們家喜愛的一道特色家常菜,馬鈴薯口感軟糯,入口即化,沒牙的老太太也能吃,將馬鈴薯去皮切成塊蒸熟,再稍微搗細,加料回鍋,就是一盤超級下飯的菜,用勺子挖著吃起才過癮,真的!大家都可以試試哦。
食材:馬鈴薯1大個、香蔥2根、醬油1勺、辣椒面、鹽、孜然粉適量。
做法:
1、食材備好。
2、馬鈴薯下鍋蒸熟,用筷子能輕鬆扎透即可。
3、蒸馬鈴薯期間,將香蔥切成蔥花。
4、 用勺子將馬鈴薯壓成泥,不要壓太細,留少量顆粒。
5、炒鍋小火燒熱,放植物油,油溫後,放辣椒面炒香,再倒醬油,熗香。
6、加入搗好的馬鈴薯粒,快速翻炒均勻,加鹽孜然粉,蔥花。
7、翻炒均勻,入味即可。
8、酸辣咸鮮,糯糯的來一口,頓時胃口大開。
9、一家老少都覺得好吃的不得了的小吃,太好吃了。
下面就一起來看看做法吧!