今天小編教大家做這道天婦羅蝦，相信每一位吃過這種蝦的人都會喜歡上這個味道，天婦羅蝦不只是油炸這麼簡單，其中的門道很深，想要做好要多嘗試才可以。炸蝦的時候，油溫要控制好，不能太低，也不能太高，小編一般用60度左右的油溫剛剛好，喜歡吃這道美食的小伙伴，快來看看小編的配方吧。

食材 主料
大蝦10個
配料
天羅粉30克、鹽5克、食用油適量
天婦羅蝦的做法 1、首先我們把蝦洗淨去頭，後背開一刀用牙籤把蝦線取出，殼只留下尾部那一點，控干水分備用。

2、把天婦羅粉倒入2個碗中。

3、把其中一份天婦羅粉倒入清水，攪拌成麵糊。

4、鍋中倒入食用油，大火燒至6成熱，把蝦現在乾粉裡沾勻。

5、再將裹好乾粉的蝦，再放入麵糊中沾一下，一定要均勻。

6、放入鍋中炸熟，開中火炸酥脆後，撈出控干油，裝盤就可以食用了，這樣一道酥脆可口的天婦羅蝦就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士
1、炸蝦之前，一定要把蝦背的蝦線取出，要不會影響口感。
2、炸蝦的油溫不能太高，油溫60度左右就可以。
下面就一起來看看做法吧！