辣炒牛肉
牛肉、辣椒、洋蔥、大蒜
1、牛肉切薄片。一勺生抽。一勺料酒。少許胡椒粉。少許蘇打粉。抓勻。加點水以防肉質過乾。再加一勺澱粉，抓勻醃製半小時。
2、一勺蠔油，一勺生抽，適量水。一勺澱粉，一勺糖，一勺胡椒粉，少許鹽，攪勻待用。
3、辣椒切塊。洋蔥切片。大蒜切末。
4、開大火，鍋裡放油。倒入牛肉翻炒。炒至變色盛出。
5、另起鍋放油，倒入配料炒香。炒得差不多時，牛肉回鍋，倒入醬汁，炒勻出鍋。
- END -
來看看還可以怎麼料理吧！
炒肉的時候加點這個，肉質又香又嫩，一點都不老！
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Pineapple
- 家常料理
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