雞蛋含很多蛋白質和卵磷脂，可以給孕婦彌補養分，對胎寶寶大腦發育很有優點。豆腐富含優質蛋白、氨基酸、無機鹽和多種維生素，孕婦常吃豆腐，能彌補鈣質，增強體質，還避免心血管疾病和妊高症。資料：豆腐200克，雞蛋2個，蔥2根，大蒜2片，生粉、油、鹽和蠔油適量。

食材預備：資料清洗潔淨，蔥切小段，雞蛋打盤裡加點鹽拌勻，豆腐塊包上乾生粉，熱鍋下油，油熱下豆腐塊煎至金黃，留意煎時距離20秒再翻面，避免翻爛

煎好的豆腐裝盤備用

將煎好的豆腐包裹上雞蛋液

熱鍋少油，豆腐下鍋再煎下，將包在豆腐的雞蛋液輕煎下，撒上蔥花爆出香味，下醬油翻炒均勻（如果想要豆腐入味，可加水燜煮幾分鐘煮幹入味，再接著做）

再將剩下的雞蛋倒入與豆腐交融煎熟，雞蛋熟時，四周輕鏟鬆口，便利整片鏟起

裝盤上桌，完整的一片雞蛋，豆腐像修建一樣平地而起

外焦里嫩，香嫩爽口

還有這樣的作法可以看看喔！