我家人都很喜歡吃雞肉，家裡面也是經常喝雞湯，燉雞肉，不知道大家是不是也經常吃雞肉，雞肉的營養價值很高，做法也特別多，相比於豬肉，總感覺雞肉更健康些，今天和大家分享一個雞肉不太健康的做法，但是是真的好的，特別的香，一起看看吧。

步驟：

準備一隻雞，清洗乾淨之後去掉雞頭和雞腳。

然後把雞從中間切開。

然後在雞身上切幾個刀口，這樣方便入味。

然後把雞放入大碗中，加入蔥段，薑絲，花椒，鹽，生抽，抓拌均勻，醃制30分鐘。

鍋熱後放入油，搖晃均勻。

油熱後，把雞放下去煎，雞皮朝下。

煎至微黃的時候翻面煎另一面，火不要太大，不然外麵糊了裡面還沒有熟。

煎的時候多翻面，用鏟子摁著煎，比較容易熟。

一共煎了差不多40分鐘（好吃的美食是要付出代價的，大家要有耐心哦）

用手撕著吃，味道特別香，這個做法相比於炸雞，比較少油了，但是味道一點都不差，偶爾可以解解饞哦！
雞肉的營養價值：
1、雞肉富含蛋白質，有各種必需氨基酸而且容易被人體消化吸收利用，可以增強體力，強健身體的作用。
2、翅膀肉中有優質骨膠原蛋白，具有美容和強化血管、肌肉、肌腱的功效。
3、雞肉有鈣、磷、鐵等微量元素，有補益作用，主要在於補肝血方面。女人在生完孩子之後，會出很多血，這時候燉點雞湯，便可達到補血養身的功效，另外對貧血也有防治作用。
4、雞肉含有的維生素B12可以維持神經系統健康、消除煩燥不安。因此，晚上睡不好、白天總感覺疲憊的人可多吃點雞肉。
5、含有磷脂類營養物質，可以調節脂肪代謝、防治脂肪肝，預防肝硬化，同時磷脂又是腦細胞的組成成分，所以吃雞肉還有益智的作用。
6、雞肉含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品。