油炸素雞排
 
沒錯，是用豆腐做的素雞排。
這道菜從外表看起來很多人會誤以為裡面的陷定是肉食，實際上確實豆腐。



味道吃起來外酥香，內軟嫩，清爽味鮮，可以增進食慾，並有健脾除濕，益精補氣之功效。
                                                    
食材：
豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉適量、鹽、胡椒粉、十三香少許
 
做法：
1、豆腐洗凈切薄片；

 

2、切好的豆腐擺好撒上鹽、胡椒粉和十三香；
 
3、將豆腐裹上一層澱粉；
 
4、將雞蛋打散，豆腐片裹上蛋液；
 
5、再將豆腐片沾上麵包糠；

 

6、鍋中熱油將豆腐放入炸至兩面金黃即可；
 
7、成品。

 

貼心小叮嚀：
1、麵包糠可根據喜好選擇顏色，橙色效果好看一些。
2、食用的時候撒上椒鹽或者粘番茄醬更佳。