雞蛋麵、番茄、鮮蝦、蒜瓣
番茄醬、生抽、鹽、蔥花

1、先把活蝦洗淨去蝦線，把蝦頭摘下來備用別把蝦腦扯漏了，起油鍋，油溫升高後把蝦頭倒入煸出蝦油紅亮色（這個是關鍵）

2、把煸酥的蝦頭撈出，接著倒入蝦身繼續翻炒出蝦油，把蒜瓣也放入爆香

3、把番茄切滾刀塊放入鍋中翻炒（還可以加點香腸片），把番茄翻炒出汁水後放入生抽和鹽調味

4、炒至食材都變軟後，擠入適量的番茄醬繼續翻炒

5、加入適量的清水到鍋中，開大火煮沸

6、放入雞蛋麵（這可不是方便麵哦），把麵煮軟後撒點蔥花就可以裝碗食用了

來看看還可以怎麼料理吧！