此配方為6寸模具的量，雞蛋用比擬小的，假如做8寸的，一切資料翻倍，雞蛋用三個大雞蛋便可！

大理石重乳酪蛋糕的做法步調

1.奧力奧餅乾半包，放在堅固一些的保鮮袋裡用擀麵杖碾碎。我一般用花生巧克力餡的或許用巧克力餡的奧利奧，不去餡，間接碾碎。不外最好不要用原味輕甜的，團體以為阿誰餡太甜了。

2.懶人我自創的餅乾底不放黃油，間接用大批的牛奶或飲用水，放一小勺，和一下餅乾碎，有點粘度為好，萬萬不要放多，能夠用小勺一勺一勺的加，這麼餅乾底不會太油，也不會太碎。僅限於烤制蛋糕~~，假如是凍芝士或許慕斯類的，仍是倡議誠懇的加黃油調製。

3. 6寸圓型慕斯圈底部包好錫紙，將餅乾平均倒入，用勺子壓實，備用。

4. 奶油乳酪隔水硬化，用手抽攪至順滑；

5. 參加沙糖攪勻；
6. 全蛋液分次參加，我凡是是間接磕入一個雞蛋，根本沒有發作過沒法拌勻的狀況。

7. 參加香草香精，沒有能夠不放。拌的時分全程手抽，不必電動的

8. 參加玉米澱粉，拌勻；

9. 參加酸奶油，拌勻；

10. 參加淡奶油拌勻；

11. 再滴入檸檬汁拌勻，倒入模具；

12. 盆里留一丁丁丁點的乳酪糊，實在根本上盆上刮不幹凈的留下就夠了，加一點點巧克力醬，用來畫斑紋

13.我凡是是用小勺子像這麼抹在蛋糕表面上，假如用裱花袋也是能夠的，用勺子比擬便利哈，這個不必畫太重，假如太重烤好反而容易裂

14. 先畫好一個大的螺旋型，然後用筷子，按大螺旋型的走向，一圈圈的畫小圓。

15. 我畫了一個大抵的示例，沒看懂的能夠再研討一下哈。先畫黑的大螺旋，然後用筷子按白色箭頭的目標畫小螺旋。

16. 假如你想做方的，另有別的一種畫斑紋的方法哦。就是先畫直線，然後在直線上向下畫小叉，天然隨便一點就OK。
17.預備乳酪糊的時分就能夠預熱烤箱了。烤箱最底部放烤盤，內部倒滿水，然後倒數第二層放烤網，蛋糕放在烤網上，160度，隔水烤1小時到70分鐘。