胡蘿蔔蟲草花雞飯
國慶假期的第一天，同學在一個月前約好了見面，和兩個要好的同學玩了一天，第二天在家做了一桌子菜，招呼朋友們。這兩天感覺很忙很累，昨天，宅在家裡休息，我不想花大力氣炒菜做飯了。上週工作日，老公做了一周的晚餐，放假了，我怎麼都要表現表現。於是，我想到了一個方法，飯菜一鍋端，午餐做燜飯。

這個燜飯用了蟲草花、胡蘿蔔和雞塊，在乾燥的地區或者乾燥的季節，多吃蟲草花可以潤喉潤肺，對治療支氣管炎有輔助作用，蟲草花營養豐富，可以調節內分泌細條，提高人的運動能力、延緩衰老，還可以提高人的免疫功能，身體更健康。我用了乾蟲草花，幹蟲草花提前浸泡再用，超市有新鮮蟲草花，用新鮮蟲草花不用浸泡，但新鮮蟲草花沒有乾蟲草花那麼香。做燜飯還放了香菇和胡蘿蔔以及雞塊，這些食材對身體都有滋補作用。或許因為放了乾香菇和乾蟲草花，在燜飯的過程中，整個屋瀰漫著香味，我老公看了幾次電飯煲，等著吃飯呢。

這個燜飯用電飯煲做的，把食材準備好，全部放進電飯煲，不用看火，不用炒菜，米飯有胡蘿蔔、香菇和雞肉的滋潤，吃著有味道，又因為雞塊用了調料醃製一下，調料和米飯一起煮，煮好以後米飯有一層鍋巴，跟用砂鍋做的砂鍋飯口感一樣，但比用砂鍋做簡單省事很多。以後，不想炒菜，可以給一家老少做這個飯，營養又好吃，我家人都很愛吃呢！
【材料】雞半只，蟲草花30克，香菇50克，胡蘿蔔1個，大米120克
姜2片，鹽2克，料酒10毫升，生抽10毫升，蠔油10毫升，澱粉少許
【做法】
1 用來做這道菜的食材，半隻雞斬成小塊，用了乾香菇和乾蟲草花。

2 雞塊洗淨，用鹽、料酒、生抽、蠔油和澱粉醃製一下，蠔油可以讓燜飯更鮮美。

3 蟲草花和香菇浸泡洗淨，香菇切小片，胡蘿蔔削皮，切成胡蘿蔔丁，薑片切成薑絲。

4 大米洗淨，放入跟平常煮米飯一樣的水量。

5 把準備好的雞塊、胡蘿蔔、香菇、蟲草花全部放到電飯煲裡，按下電飯煲的煮飯功能鍵。

6米飯煮熟既有菜又有飯。

胡蘿蔔蟲草花雞飯好吃又好做，大米和食材的分量可以按照喜好的，大家可以試試這個燜飯，很營養又很香，我老公吃了兩大碗呢。如果大家有什麼問題，可以在評論區給我留言，感謝您的閱讀！

來看看還可以怎麼料理吧！