無論身處多遠，都要回家吃媽媽做的一碗地三鮮，有媽媽的味道才是嚮往的生活。

今天做的是一道東北風味的家常菜，簡單的幾樣素菜，卻吃起來是那麼香，那麼的有味兒，一道非常好的下飯神菜，一起來學學吧！

所需食材：
茄子土豆青椒
蔥薑蒜
醬油、蠔油、料酒、鹽、糖、雞精
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做法步驟：
1，茄子去皮，切成滾刀塊。

2，土豆去皮，也切成和茄子相同大小的滾刀塊。

3，青椒切片備用。

4，鍋上火，倒入適當多量的油。

5，油燒至三成熱，即放入土豆，浸炸。

6，土豆炸至微金黃即可，控油撈出備用。

7，茄子塊加入乾澱粉拌勻。

8，六成油溫入鍋。

9，炸至金黃，控油撈出。

10，準備小碗，調汁： 放入蠔油、醬油、料酒

11，糖少許、雞粉、少量清水調勻待用。

12，炒鍋上火，放入少許油，放入蔥、薑末煸香。

13，倒入調味汁

14，炒至湯汁濃稠，放入青椒。

15、放入炸好的茄子、土豆翻炒，裹勻湯汁。

16，放入大蒜末

17，炒勻，此刻蒜香撲鼻。裝盤啦！

18，美味完成！

看完以後會做了嗎？再推薦你另一種做法參考看看唷！​