你只會炒著吃花蛤嗎？前段時間小編跟大家分享了一道花甲絲瓜湯的做法，今天小編再跟大家分享一道撈汁花甲的做法，既簡單又好吃。
用料：
花甲，青尖椒，紅尖椒，大蒜，生抽，醋，糖，紅辣椒油，花椒油，香油。

做法：
花甲又叫花蛤，買回來後用鹽水浸泡去泥沙。（現在市場上購買的花蛤基本上都去過泥沙了，所以買回來後，只需要洗洗乾淨就可以了。）

泡好以後，用清水搓洗掉表面的泥沙和粘液，洗淨瀝水備用。
將紅尖椒和青尖椒切成小圈備用，大蒜切成蒜末兒。（喜歡吃香菜的朋友，還可以再加點香菜。）

取一小碗，加生抽、醋、一小勺的糖、紅辣椒油、花椒油和香油攪拌均勻，調成一個撈汁備用。（這個撈汁帶點麻麻辣辣的，非常好吃。）

鍋內燒熱水，將花甲下鍋焯水，待花甲張口後即可撈出。（熱水焯水可以保持花甲的鮮度，也可以用冷水焯水，根據個人的喜歡來決定。）

將焯好水的花甲裝入碗中，倒上調好的撈汁，拌勻。

最後撒上青紅椒圈即可，這道撈汁花甲就做好了，肉質鮮嫩。這種撈汁不僅能做花甲，還可以做其它的海鮮。

小編看了都流口水了！再跟著影片跟著做吧！​