隨著人們生活水平不斷提高，大魚大肉經常出現在我們飯桌上。特別是現在冬天了，街上飄著各種火鍋，牛肉，羊肉的香味，吃貨們擋不住美食的誘惑，邊吃邊積攢罪惡感。肚腩也長越大，像懷了個娃一樣。吃進入的肉，長在身上，到時還得花大量的時間和金錢去把它卸下來，所以呢，要想減肥，就要管住嘴，邁開腿。

很多人減肥都喜歡吃冬瓜，冬天減肥吃冬瓜夜尿多。其實空心菜，更容易幫助我們減肥，它還被人們稱為“減肥神菜”。它含有大量的纖維素，熱量和脂肪量很低，能夠幫助我們身體排掉腸道的毒素，很適合想減肥的人。以下就為您介紹【清炒空心菜】的簡單家常做法。
【準備材料】：空心菜，大蒜，小米椒，食鹽，香油，醬油，花生碎

【製作過程】：
1、空心菜摘下嫩梗和葉子，放入淘米水中浸泡30分鐘，後沖洗一下撈起瀝乾水分，“這1步”主要是洗去空心菜殘留的農藥。

2、小米椒洗淨切成小圈，大蒜拍扁切成小塊，熱鍋涼油，油溫七成熱後，放入大蒜和小米椒爆香。

3、倒入空心菜，大火翻炒1分鐘，接著調成小火，加入小半勺食鹽和一點醬油翻攪幾下就可以出鍋了。最後空心菜上面再撒點花生碎，整道菜都特別香。

【菜菜小貼士】：炒空心菜時，記得要用大火，減少空心菜鍋中翻炒的時間，避免變黑，而且也要把握好時間1分鐘足夠了，這樣炒起來的空心菜梗是脆的，配上花生碎嚼起來特別過癮。

記住，冬天減肥就別再吃冬瓜啦，空心菜才是“減肥王”，幫助您輕輕鬆松甩掉贅肉，大家學會了嗎？