1個蘿蔔，3個雞蛋，開水一燙做出的美味餡餅，全家搶著吃

300克麵粉裡加入3克鹽，攪勻。

然後用150毫升的開水燙3分至2的面，剩下的3分之一的面用50毫升的涼水和麵。邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，倒入15毫升玉米油。

然後用手揉成光滑的麵團。蓋上蓋子，醒10分鐘。

一小把粉絲放進碗裡，用開水泡8分鐘，3個雞蛋打進碗裡，打散。鍋裡倒油，把打散好的雞蛋液倒入鍋裡，炒熟備用

1個蘿蔔清洗乾淨，去皮，用擦絲工具擦成蘿蔔絲，擦好以後，撒鹽，抓勻醃5分鐘殺出水。5分鐘後，把蘿蔔絲裡的水分擠乾，放在案板上切碎一下。接著把粉絲泡好後撈出，把粉絲切成幾段。

然後把切好的粉絲放進蘿蔔絲碎裡，再把炒好雞蛋也倒入，還放入一把蝦皮。然後調味：適量的花椒粉，蔥花，鹽，蠔油，香油，玉米油或者熟油。充分攪勻。

面醒好後，直接搓長條，下8個面劑。把麵劑搓圓，壓扁，擀成中間後兩邊薄的面皮。

取面皮，放上蘿蔔餡，像捏包子一樣包好。

包好後，用手輕輕壓扁。

鍋裡抹油，把做好的餅柸直接上鍋烙。

烙至兩面金黃就可以出鍋了。

美味的蘿蔔餡餅就做好了，皮薄餡香，好吃解饞。大家喜歡這道美食嗎？現在正是吃蘿蔔的季節哦，朋友們可以在家裡做哦。