今天要教大家製作的是一款居家追劇小零嘴——微波牛肉乾，相比較外面購買的牛肉乾來說，味道更棒，用料更放心，備上一些在家裡，簡直不要太幸福！

【準備食材】
主料：牛里脊400克
醃料：八角茴香3個、香葉3片、桂皮3小塊、紅酒30ML、蠔油30ML、生抽30ML、白糖1大勺、鹽半小勺
醬料：黑胡椒粉1大勺、辣椒粉1大勺、花椒粉半小勺、五香粉1小勺、辣椒碎片1大​​勺、蜂蜜2大勺、食用油2大勺（白芝麻出盤撒上）

【製作步驟】
1、整塊的牛里脊順著紋路切長片，不要切太小，微波爐加熱後尺寸大概會縮掉一半。
2、牛肉片洗乾淨泡冷水15分鐘，換水再泡15分鐘，這樣可以盡可能的去掉血水，再洗1遍瀝乾，用手幫助捏幹，再用廚房用紙吸乾水分，放入碗中。

3、倒入醃製料中的所有東西，抓勻蓋保鮮膜冷藏一晚。
4、調醬料：醬料中的食材攪勻，太稠的話加幾滴水哦。
5、醃好的牛肉，平放在盤子上，入微波爐高火轉3-4分鐘，看看情況如何，太多水分的話就倒掉水分，繼續轉到干為止，具體幾分鐘看實際情況，水分越多時間越長，一般來說4-6分鐘可以了。

6、轉乾後，拿出每一條都裹上醬料，不要裹太厚，會太麻辣，所以裹上醬後滴去多餘的醬料，繼續回微波爐轉1分鐘，不夠就再加30秒，也是乾了為止。

到這裡牛肉乾差不多就算是已經搞定了，味道那真的是一級棒！作為追劇小零嘴超級適合，喜歡牛肉小吃的仙女們可千萬是別錯過了，趕快去購買材料進行製作吧。