家裡孩子愛吃魚，所以，會經常換著花樣做魚給孩子們吃，今天偶然在超市裡面看到有龍利魚，是冷凍的切片好的，沒有魚刺，對於小孩來吃沒有魚刺的魚可以省掉很多事情和擔心了。龍利魚含有的歐米加脂肪酸對於眼睛裡的自由基有很好的抑製作用，可以防止新血管的行程，能夠有效降低晶體炎症發生，起到很好的保護眼睛，保護視力的效果，常吃龍利魚，還能起到增強記憶力和預防心腦血管疾病的作用。現在的人們都特別喜歡玩電腦、玩手機等這些傷眼睛的電子用品，偶爾吃點龍利魚，護護眼。而孩子們學業壓力大，多吃點龍利魚，增強記憶，也不錯！

龍利魚和番茄一起做，非常簡單，而且很快，不需要什麼調料，就能做出酸甜可口，嫩滑爽口的番茄龍利魚湯哦！這魚和番茄絕配，酸甜嫩滑，沒有刺，小孩學習壓力大，要多吃！
【番茄龍利魚】
1、食材
龍利魚1-2片，番茄2個，橄欖油適量，小蔥適量，鹽適量，番茄醬2勺，糖少許，薑絲適量，黑胡椒2勺，玉米澱粉2勺
2、做法
(1).先把我們的龍利魚解凍，然後把水份擦乾，再把龍利魚片切成方塊，放到大碗裡，倒入適量的橄欖油和黑胡椒分，再加入少許薑絲混合均勻，醃製15分鐘。

(2).給番茄去皮，先給番茄劃個十字刀，然後放到燒開的開水里面燙一下，這樣的話，去皮比較方便。

(3).把去了皮的番茄切成小塊，放盤裡備用。

(4).把醃製好的龍利魚肉放到燒沸的滾水里面燙熟，再撈出來放回大碗裡面備用。

(5).哪一個炒鍋，燒熱，然後倒入適量的油，再把我們備用的番茄，開中火翻炒。

(6).等我們把番茄汁炒出來以後，倒入2勺番茄醬，翻炒均勻。

(7).然後倒入小半碗水。

(8).等我們把水燒沸以後，把龍利魚肉倒入，煮2分鐘。

(9).在煮魚肉的時候，我們把玉米澱粉放到小半碗水里面調成水澱粉，然後把水澱粉加進鍋裡，開大火燒沸，並收汁到濃稠，調入1小勺鹽和少許糖，盛出。

(10).這樣做出來的番茄龍利魚湯，湯汁酸甜開胃，魚肉嫩滑爽口，非常好吃哦，孩子吃完還在問還有嗎！

小貼士：
龍利魚肉蛋白質含量高，而且沒有刺，且沒有什麼特別重的腥味，無論老少皆可吃，皆愛吃！這魚和番茄絕配，酸甜嫩滑，沒有刺，小孩學習壓力大，要多吃！