炎熱的天氣配上一杯冷冷的蜂蜜柚子茶，簡直就是天堂啊！許多人都超愛喝蜂蜜柚子茶，可是大部分的人都不曉得自製的方法～今天吳主廚就決定和大家分享自製蜂蜜柚子茶最好喝的做法～
先來看看柚子的營養價值吧！

1、促進傷口癒合：具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。
2、降低血粘度降血糖：可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成。
3、防癌防中風：柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
4、助消化：能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
5、促進胎兒的生長發育：柚子所含的天然葉酸，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
知道大家都迫不及待要開始做了吧，我們現在就開始吧！

食材：
柚子 一個、冰糖 60g、蜂蜜 30g、水 適量
做法/詳細步驟：
1、準備所有食材
2、柚子清水洗凈，用鹽慢慢搓去表層的蠟，再用溫水洗凈
3、削下柚子皮
4、用刀颳去白色部分，盡量刮乾凈，只留下皮
5、把皮切成很細的絲，盡量切細

6、冷水下鍋把皮煮開，濾去苦水，再重複3次
7、煮皮的時間把柚子肉剝下來，不要核和白色經絡部分
8、把煮過的柚子皮和柚子肉，冰糖下鍋，加清水至剛好漫過
9、大火煮開，換中火熬至濃稠
10、水分散掉，如圖所示，轉小火最後收汁

11、冷卻後，加入蜂蜜攪拌均勻，裝罐冷藏
12、想吃時舀一勺，潤喉清肺
13、這樣就完成啦！很簡單是吧！