這道湯具有補氣補血，驅寒暖身的作用，尤其適合在寒冷的冬天喝，每天一碗，全身暖烘烘的，不會再怕冷，做法也很簡單。

1、準備200克生薑洗淨之後，去掉外皮，切成小塊

2、把切好的生薑加入一碗清水，榨成薑汁

3、榨好的薑汁過濾一下，去除姜渣

4、薑汁倒入鍋中，蓋上蓋子大火燒開

5、盆中放入150克糯米粉

6、糯米粉中加入100毫升燒開的薑汁，一邊倒一邊用筷子攪拌（必須用剛燒的薑汁和麵，溫度不夠的話，糯米粉很難和成團）

7、攪拌成絮狀，再用手和成光滑的麵團

8、和好的麵團，揪下一小坨搓成鴿子蛋大小的圓形

9、搓好的湯圓放在案板上備用

10、鍋中加適量的水，燒開之後加半碗紅糖

11、紅糖化開之後，把搓好的湯圓放入鍋中，蓋上蓋子大火煮至沸騰

12、等到湯圓煮到飄起來的時候，用勺子攪拌一下，防止粘連

13、再煮5分鐘就可以關火出鍋啦，美味即成

烹飪小貼士：
1、和麵的時候，要用筷子先攪拌一下防止燙傷
2、一定要用剛燒的薑汁和麵，溫度不夠的話很難和成麵團
3、搓好的湯圓不要捱的太近，防止粘連
4、紅糖可以根據個人喜歡增減

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