雞翅是營養健康的菜，千萬不要小瞧它骨多肉少，它的軟骨或骨頭中含有大量的成膠原及彈性蛋白，另外雞翅還含有大量的維生素A比青椒還要多。家中小朋友也喜歡吃，我也樂意給他做，雞翅對小孩的骨骼生長發育和肌肉發育有促進作用。我在家都換著不同的新花樣給小朋友做，可樂雞翅、新奧爾良烤雞、紅燒雞翅，炸雞翅、香酥雞翅、茶香雞翅、鹽焗烤雞翅等等，雞翅每次製作時換不同的做法，這樣小朋友也吃不膩。

今天我就為大家分享一下蒜香雞翅的做法，每次做這道營養健康菜，則端上桌就光盤。大蒜跟雞翅配搭在一起算得上是絕配。

食材：雞翅400g、大蒜整顆、洋蔥10g，芝麻15g，椒鹽35g，白砂糖5g，料酒15g，雞精2g，香油2g，食用油100g，生抽10g，薑片30g、蠔油一勺、蔥、黑胡椒粉3g
做法;

1、雞翅清洗乾淨後，兩面各斜著劃兩刀，放入碗中，加入蒜蓉、料酒、椒鹽、雞精、生抽、薑片、蔥白，用手捏揉均勻，醃製3小時，讓其充分入味。醃好後將蔥薑撿去。
2、洋蔥切成小粒。大蒜壓碎成蒜泥。

3、鍋中放入食用油燒到五成熱時加入薑片，把醃製好的雞翅煎到兩面金黃。

4、在鍋中加入洋蔥、白砂糖、生抽、雞精、蠔油、糖、料酒、香油、黑胡椒粉，等到湯汁變濃稠時加入蒜泥、芝麻出香味後，就可以出鍋，撒上蔥花點綴一下。這道蒜香雞翅就做好了。鮮嫩多汁，營養美味。

新尚美食小貼士：
最重要的一步，就是蒜量要足。出鍋的時候再加入會提升雞翅的味道。

如果您有更好的做法和創意，歡迎留言與大家一起討論。