說想麻辣香鍋，不少妹子們又開始流口水了吧？可以做香鍋的食材很多，能搭配出各種品味，葷​​的，素的，葷素搭配有海鮮有肉的，口感麻辣，單看那色澤，就會令沒胃口的人看它一眼都會食慾大開。上口不吃到渾身冒汗不罷休，這個菜一年四季都深受歡迎，而我卻在冬季更是獨寵它，吃後渾身暖暖的，越辣越麻越想吃，好吃的停不了口。

其實麻辣香鍋做起來並不復雜，您只需準備好所需的調味料和一些喜歡的食材就好。在準備過程中一定要注意葷素搭配，蔬菜一定不要忘記，這樣營養才不單一，而且蔬菜還可以很好的緩解其它食材的油膩感。
這次我用的是現成的麻辣香鍋料，如果您家中沒有，可以用郫縣豆瓣醬炒製，也可以用火鍋底料來搭配，怎麼省事怎麼美味怎麼來，您也快點試試吧！

所用材料

魷魚海蝦木耳香芹秋葵藕麻辣香鍋料姜

具體做法

1將魷魚去掉表面的黑膜，斜45度角切出花刀。如果您不會或者懶得打花刀，那就直接切段或才切塊都可，只是沒有切花刀漂亮，但味道是一樣的。

2將魷魚入沸水鍋中，看到打卷就立刻撈出。時間不要太久，容易把魷魚焯老。

3藕去皮後切成薄片，用白醋略泡洗，然後也入鍋中略焯撈出。

4秋葵去蒂沸水略焯變色即撈出。焯好的炒葵，最好撈出後投入冰水中，以保持其脆脆的口感。

5鍋中放適量油，加入海蝦炒至變色，出蝦油後盛出。炒蝦時可以用鍋鏟輕壓蝦頭，讓蝦膏滲出，這樣油的鮮味更濃，色澤也更紅亮。

6利用鍋中底油，加入薑片和香麻辣香鍋料炒香。這個料，您要根據上面的用料來定，我放的比它標註的略少些，微辣微鹹。

7依次倒入藕片，木耳，魷魚捲略翻炒。

8再倒入切段的秋葵，香芹然後炒勻出鍋。如果量大，您可以放在干鍋中慢慢加熱著食用。