冬天，因為天氣的原因，還有身體需要儲備能量，老是大魚大肉的吃了。不過久了也是很膩的，也想著要吃點別的。所以就嘗試著做些別的菜，基本全素的吃一次第二次小孩子都不喜歡吃了，就又弄肉的，吃多了又沒胃口，不怎麼吃飯了。一次出去朋友家裡吃飯，他們做了白菜燉粉條，兒子一連吃了兩碗飯，都還嚷著不夠吃，怕他一下吃太多撐著，就沒敢再給他吃了。所以今天就為大家介紹一個白菜燉粉條，超級下飯，比大魚大肉好吃多了，每次一大鍋都不夠吃，還解油膩。寒冷冬天，這菜堪稱“米飯殺手”孩子長個要多吃，一周吃三次不夠。

【白菜燉粉條】

一.用料：白菜300g，紅薯粉條1把，小米辣4個，大蒜4瓣，鹽適量，生抽1勺，耗油1勺，老抽1勺，陳醋1勺，味精適量，油足量，白砂糖適量。
二.白菜燉粉條的做法：
（1）.首先是準備好所有的食材，紅薯粉條先剪斷，不然太長了，後面吃的時候筷子不好夾，弄不斷，然後放入溫水里面浸泡半個小時，把它泡軟。

（2）.開始準備調料汁，老抽1勺，生抽1勺，陳醋1勺，耗油1勺，白砂糖少量，攪拌均勻。

（3）.小米辣清洗乾淨，切小段，蒜清洗好後剁碎，圓白菜最好用手撕成一塊一塊的，這樣口感更好。

（4）.首先在鍋裡放入適量的油，燒熱後，把小米辣和蒜放進去爆香，接著把白菜硬塊放進去大火炒軟了。再把軟葉部分放進去翻炒2分鐘。

（5）.這時候倒入泡軟的紅薯粉條，還有提前調理好了的調料汁，翻炒均勻後，加一碗水，大火煮開。

（6）.蓋上鍋蓋，稍微熬煮10分鐘左右，這樣粉條會更入味。起鍋的時候加入鹽和味精調味就可以了。

小貼士：
1.紅薯粉條一定要先剪斷再泡哦，不然後面吃的時候你就知道有多麻煩了。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，紅薯粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，小孩子常吃身體越來越結實