馬鈴薯方便存放，價錢又便宜，是家家戶戶廚房中最常見的食材之一了。馬鈴薯雖然平淡無奇，但是含有大量的馬鈴薯澱粉，經過高溫煎炸的作用，就會散發出難以置信的清香味道。之前洛洛分享過很多馬鈴薯的新穎做法：薯條、薯片、馬鈴薯餅等等，每一道都焦香酥脆，都讓人難以置信這是一個平淡無奇的馬鈴薯做出來的。

今天小九再給大家介紹一道馬鈴薯的新吃法【馬鈴薯丸子】，主要食材只需2個馬鈴薯1個雞蛋，做法十分簡單，每次在家做，大人孩子們都搶著吃，直誇比肉還要香。喜歡的朋友花上2分鐘看一下是怎麼做的吧，以后馬鈴薯就不用老是炒菜吃啦~

【馬鈴薯丸子】

需要的食材和配料：2個馬鈴薯、一個雞蛋、調味料、適量麵粉、麵包糠
【馬鈴薯丸子】的做法和步驟：
第1步：馬鈴薯的處理過程~
準備兩個馬鈴薯，洗淨之後去皮，然後切成小塊，放入鍋中蒸熟，大火蒸10-15分鐘，能用筷子輕鬆戳破馬鈴薯，就說明馬鈴薯已經蒸熟了，出鍋晾涼備用；

馬鈴薯晾涼之後，用勺子碾碎成泥，然後加入食鹽、五香粉、胡椒粉，喜歡吃辣的加入辣椒面，再加入1湯匙麵粉或者馬鈴薯麵粉增加粘稠度，再次攪拌均勻，咱們的馬鈴薯泥就準備好了；
第2步：馬鈴薯丸子的成型過程~

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備雞蛋液、麵包糠、麵粉，分別放入3個碗中，取適量的馬鈴薯泥，在手中團成球狀，然後依次裹上一層麵粉——雞蛋液——麵包糠，一個馬鈴薯丸子就成型了。【馬鈴薯丸子】不要做得太大，和乒乓球大小相當就可以了，太大不容易炸熟。
第3步：【馬鈴薯丸子】的炸製過程~

起鍋加油，油溫預熱至6成熱以上，將準備好的【馬鈴薯丸子】下鍋炸，炸製的過程中全程開中小火慢炸，一直炸至兩面金黃，就能控油出鍋啦，撒上椒鹽或者蘸著番茄醬吃，絕對比肉還要香。

馬鈴薯不要老是炒菜吃了，試試這種新做法吧，吃了20多年馬鈴薯，這種做法第一次見，小九學會之後，隔三差五就會在家做著吃，外酥里嫩，清香四溢，連挑食的孩子都搶著吃，喜歡的朋友別忘了收藏起來，有空做給家人嚐嚐吧~

【需要注意的細節】：
大家在製作的時候，可以在馬鈴薯泥中加入各種自己喜歡的食材，比如香菇、肉泥、玉米粒等，做出來的馬鈴薯丸子，口味會更加的豐富。