週末在外面吃的烤肉，撐到肚皮要破了，是不是有點沒出息，所以這兩天就不想吃肉，一點都不饞，只想吃點素菜，思來想去，炒了一道黃瓜炒香菇，雖然不用加一片肉，卻能吃出肉的口感，而且不油膩，真香黃瓜清脆爽口，香菇質嫩入味，總之很喜歡！

香菇是有名的山珍之王，而且價格適中，香菇可以降血壓降血脂、溶解膽固醇，所以非常適合老年人食用；此外，常吃香菇還能延緩衰老、提高人體免疫力，所以大家可以經常吃點香菇，對身體特別好！香菇做法很多，炒、燉、蒸、烤，也可以當作配菜，都非常不錯。香菇和黃瓜，簡單一炒，營養又美味，每次做一大盤，不夠孩子吃的！

黃瓜炒香菇
食材：香菇1碗、黃瓜1根、胡蘿蔔1小段、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、生抽1勺、胡椒粉少許、水澱粉適量
製作方法：
1、準備食材，黃瓜洗淨後切成滾刀塊，香菇去蒂，切小塊，胡蘿蔔切片，切好蔥花

2、鍋中油熱，加入蔥花炒出香味

3、再加入胡蘿蔔炒兩分鐘，胡蘿蔔要用炒一下，才能更加營養

4、加入香菇翻炒均勻

5、加入鹽、胡椒粉、生抽，翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘

6、加入黃瓜，翻炒均勻，再加入水澱粉勾芡即可

小貼士：加少許水，燜兩分鐘是為了讓香菇熟透，香菇中含有嘌呤，如果有痛風，就不建議吃香菇啦！
今天的分享就到這裡，我是橘子香味，文章為本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越吃越健康！