今天小編為大傢伙推荐一道純天然的美味，它就是蠶豆炒雞蛋，主要由豆科食材蠶豆和萬能補品雞蛋搭配而成，吃起來鮮嫩美味，美味可口，此菜既可以炒食，又能夠涼拌，受到許多人的歡迎，具有補中益氣，健脾胃，補腦健腦，促進生長發育的作用，蠶豆和雞蛋是天生一對，我們今天跟著小編來聊一聊蠶豆炒雞蛋的養生功效吧。

【食用蠶豆炒雞蛋的養生功效】

功效：蠶豆是我們生活中的豆類蔬菜，此菜中富含蛋白質，氨基酸和鈣鐵等元素，能夠改善腸胃，起到健脾胃，促消化，增強食慾的作用，防病抗病，提高我們的各項機能，胃口越來越好，早食早健康。

其次，蠶豆是一種非常高營養的蔬菜，蠶豆和雞蛋是絕配，此菜富含大量的鈣和磷脂等物質，作用於人體大腦，對於許多用腦的患者，能夠調節大腦神經，益智健腦，每天吃幾口，越來越聰明。

另外，蠶豆中富含超多的鈣元素，比豆腐還要多，特別適合孩子食用，能夠有助於骨骼發育，補鈣質，促進人體骨骼的發育，讓你的個頭蹭蹭長，超過同齡人，而且還能夠延緩動脈硬化，降低膽固醇，預防心血管疾病的發生，早食早受益，而且雞蛋含有大量的蛋白質，能夠起到美容，皮膚白皙紅潤。

【食用蠶豆炒雞蛋的雞蛋】

禁忌人群：蠶豆炒雞蛋的保健價值非常高，但是不可過量食用，會導致腹脹。