今天分享的這道美食是用豬身上最貴的部分做的，女人健脾補虛要多吃，尤其產婦更有安胎效果。是什麼呢？那就是豬肚。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，更適宜吃。

我個人體質原因，所以脾胃比較的虛弱，那時候懷了兒子，為了讓自己體質能強壯起來，讓胎兒在母體發育的更好更健康，聽從老人的建議，多吃豬肚，所以我隔三差五的都會用豬肚煲湯喝，孩子出生的那一刻，洪亮的聲音伴隨著醫生孩子8.5斤，那時候覺得自己是最幸福的新媽媽。所以豬肚養脾胃，這麼好的美食今天小編一定要和大家分享下，如果熬湯喝膩了，試試這樣做也是很好的，下面一起看看做法吧。

另外，豬肚比較髒很多人不能接受，其實清洗也是有竅門的，我一般是用鹽搓洗，然後用麵粉再多搓洗幾次，最後焯燙粗加工去油脂，這樣豬肚就沒有異味了，保證讓你吃的安心吃的美滋滋的。豬肚除了涼拌，夏天和蓮子一起燉煮也是一道滋陰補氣的好湯，可以試試哈。

現在我們先說下豬肚如何清洗，首先我們將豬肚用鹽和麵粉多搓洗幾次，另外將豬肚上面白色的油脂部分要摘除掉

然後放入冷水鍋中，加入花椒乾辣椒少許，薑片蒜和料酒煮開，然後轉中小火燜煮一個小時左右至豬肚熟為止（中途要將表面的污物撈出來）

煮好後撈出來用純淨水清洗乾淨，清洗乾淨後切成薄片（因為做涼拌的，所以盡量切的薄一些的哈）

加入黃瓜絲蒜蓉，生抽鹽辣椒油和花椒油，糖香油拌勻即可，或者放入冰箱冷藏醃製半個小時，下飯下酒都是很棒的

豬肚是好東西，特別適合女人補氣血養脾胃，尤其是產婦吃豬肚有安胎的功效，大家可別錯過了