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女人喝這碗湯,整個冬天不干燥,補氣養血,臉色紅潤!

南瓜是家喻戶曉的食物,不僅色澤艷麗而且營養豐富、耐儲存,所以也是北方冬季最常見的傳統冬儲糧。經常吃南瓜可以降血脂,將血糖,有益於保護胃黏膜,促進消化。同時南瓜的做法和吃法有很多種,例如:南瓜粥、南瓜餅、南瓜糕、南瓜丸子、南瓜饅頭、南瓜絲等等,最近小昕經常做南瓜吃,這不今天小昕去菜市場買了一個大南瓜,給大家帶來一個新鮮的做法-南瓜米酒湯圓,做法非常簡單,味道還相當不錯,這個湯。

準備食材:南瓜、糯米粉、笨雞蛋、米酒、黃冰糖、枸杞
1、南瓜清洗乾淨,去皮,切成小塊,水開後放到鍋上蒸8分鐘

2、把蒸熟的南瓜搗成泥,趁熱加入糯米粉,攪拌均勻

3、把攪拌均勻的南瓜糯米糊揪成一個小團,團成大小均勻的丸子備用



4、碗裡打入兩個笨雞蛋,攪散備用,攪雞蛋的時候一定要朝著一個方向攪,這樣才能讓雞蛋更快的散開,也會更均勻

5、鍋內放入清水,再放兩塊生薑,大火煮開,待水開之後把薑撈出

6、之前準備好的南瓜小丸子下入煮開的薑水中,下完之後用勺子輕輕的朝一個方向推動,防止下到鍋中的小丸子粘到一起及粘鍋



7、然後再加入兩大勺米酒,大火煮開。這個米酒是在超市買的,其實它叫糯米酒,主要的材料就是用糯米,就是用蒸熟的糯米飯再拌上一些酵母,放置在一定溫度的環境下進行發酵而成的,釀造方法簡單,我們老家很多人都經常做,它的味道香甜醇美,酒精度數極低。

8、煮開之後加入一塊黃冰糖;(我們經常見的白冰糖比較多,黃冰糖卻不多;白冰糖主要是在製作過程中加入了漂白製品,而黃冰糖確實在熬製過程中直接凝固而成的,相對來說黃冰糖更接近原始糖,黃冰糖的甜的比較高,由於它的加工程序比較容易,對糖分的破壞也比較少,所以它的營養價值比白冰糖要高,營養成分也比較多,食用起來更甜。)

9、煮6分鐘之後加入枸杞,再煮2分鐘把雞蛋液淋入鍋中;(枸杞是一味很有名的中藥,枸杞是熱性的,枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用,冬天吃再合適不過了)



10、雞蛋液變成漂亮的雞蛋花時候就可以出鍋了,好吃的南瓜米酒湯圓香甜軟糯,營養美味,吃一碗渾身都是暖烘烘的,非常舒爽,大人小孩都很喜歡

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