平時我們都是用韭菜，白菜這些來包餃子，老是這些也是感覺有點膩。今天就教大家一個新的包餃子的吃法，保證許多人沒有吃過。外皮酥脆，餡有營養又好吃。關鍵做法還非常簡單，每次做一大盤都不夠吃，一口一個，吃起來特別的香。就是用番茄汁和麵，用雞蛋和螞蚱菜做餡。那麼這個水煎餃子怎麼做好吃呢？下面就詳細給大家介紹一下，喜歡的朋友趕緊動手做起來哦！小吃這樣做，一口一個，酥脆有營養，小孩特別喜歡吃，一大盤不夠。

【水煎餃】
一.用料：番茄1個，麵粉300g，雞蛋3個，蔥少許，胡椒粉少許，食用油適量，鹽適量，澱粉適量，
二.水煎餃的做法：
（1）.首先將番茄清洗乾淨，把皮去掉，切塊後放入榨汁機裡面榨汁，不用額外放水哦，再放入鍋裡燒開。

（2）.先把麵粉放盆裡，接著把煮好的番茄汁倒進去，用筷子先攪拌，直到沒有麵粉粒，再用手和麵，和好的面稍微軟點的好，用蓋子蓋上發酵一會。

（3）.把螞蚱菜清洗乾淨，用開水焯一下，切碎，雞蛋炒成雞蛋碎，都放入盆裡，還有蔥切成蔥花一起放進去，再放入少量的胡椒粉，適量的食用油和1勺鹽，一起攪拌均勻。

（4）.面板上撒點麵粉，把發酵後的麵團​​拿出來先揉排除氣體，接著切成大小均勻的劑子，再擀成中間厚，邊緣薄的餃子皮，把它們包成餃子，這樣的餃子皮薄餡料足。

（5）.在平底鍋裡刷一層油，等鍋熱了後，就把餃子放進去，煎到餃子底部發黃的時候，就往鍋裡倒入足夠的澱粉水，沒過餃子一半的量。

（6）.水燒開後，蓋上蓋子，調成中小火慢慢煎，直到水燒完了就可以了。

（7）.出鍋前撒點蔥花和白芝麻就可以了，用盤子反著倒出鍋就可以了。

小貼士：
在做番茄汁的時候不用再額外加水了，最後煎水餃的時候注意水哦，不要煎糊了。