說起豬腳，大家一點也不陌生，豬腳的營養價值是非常高的，而且味道是十分美味，不僅可以作為菜肴，同時還是滋補身體的一大補品，豬腳裡面富含豐富的膠原蛋白，女孩子平時多吃一些對皮膚特別好，今天就和大家分享一種非常美味的做法。

首先準備適量黃豆，清洗乾淨。

然後把稍微控幹水分的黃豆，放入鍋中炒幹，盛出來備用。

豬腳清洗乾淨，切成小塊。

冷水下鍋焯水，加上薑片，料酒，水開後煮2-3分鐘撈出，用溫水清洗乾淨。

鍋中下油，把薑片爆香。

然後加入豬腳翻炒，炒幹水分後加入料酒，繼續翻炒。

把豬腳翻炒至微黃，加入生抽，少許老抽調色，翻炒均勻。

加入開水，再加點白糖，大火煮開。

煮開後把豬腳轉移到砂鍋中，湯汁也倒進去，蓋上鍋蓋大火燒開，燒開後轉成中小火煲一個小時。

煲了半個小時候，加入適量鹽，把炒好的黃豆倒進去，繼續煲。

時間到了，盛出來，淋上湯汁，香噴噴的黃豆燜豬腳就做好了，非常簡單，好吃還不油膩，喜歡的朋友們試試吧！