這道菜家里人都饞，口感清脆，味道噴香，冬天有它不愁沒食慾！冬天的天氣冷，熱量消耗快，吃肉固然能增加熱量，但也不忘要補充維生素，纖維素等一些有益的營養元素，分享的這道以蔬菜為主的菜式，口感好，營養豐富，雖然菜比例點多些，但用味道不比肉差

這道炒雜錦蔬菜包括有芥蘭、蓮藕、芹菜、玉米筍，全是些冬季時令蔬菜，纖維挺多，都有排毒防病，降三高的作用，同時吃起來超爽脆，配點今年剛曬出臘腸，用豆瓣醬一炒，香味濃郁，好吃下飯，並且有益身體，冬天要多吃呀

臘腸炒雜錦菜主材料：臘腸1條，芥蘭100克，蓮藕60克，芹菜60克，玉米筍80克，姜10克，蒜10克調味料：豆瓣醬2匙，醬油2匙，蠔油，麻油5克，色拉油10克

燒熱鍋，下適量的油爆香姜，蒜，豆瓣醬後加入切片的臘腸煎一分鐘

倒入切片的蓮藕，去葉切段的芥蘭，玉米筍，翻炒一會

再加點豆瓣醬，蠔油，醬油，酒大火翻炒均勻

把切段的芹菜投入鍋內，炒二、三分鐘，淋入麻油

所有蔬菜材料與臘腸等翻炒均勻，即可關火了

取一個小瓦煲燒熱，把臘腸雜錦蔬菜盛入，就可以了