這道菜家里人都饞,口感清脆,味道噴香,冬天有它不愁沒食慾!冬天的天氣冷,熱量消耗快,吃肉固然能增加熱量,但也不忘要補充維生素,纖維素等一些有益的營養元素,分享的這道以蔬菜為主的菜式,口感好,營養豐富,雖然菜比例點多些,但用味道不比肉差
這道炒雜錦蔬菜包括有芥蘭、蓮藕、芹菜、玉米筍,全是些冬季時令蔬菜,纖維挺多,都有排毒防病,降三高的作用,同時吃起來超爽脆,配點今年剛曬出臘腸,用豆瓣醬一炒,香味濃郁,好吃下飯,並且有益身體,冬天要多吃呀
臘腸炒雜錦菜主材料:臘腸1條,芥蘭100克,蓮藕60克,芹菜60克,玉米筍80克,姜10克,蒜10克調味料:豆瓣醬2匙,醬油2匙,蠔油,麻油5克,色拉油10克
燒熱鍋,下適量的油爆香姜,蒜,豆瓣醬後加入切片的臘腸煎一分鐘
倒入切片的蓮藕,去葉切段的芥蘭,玉米筍,翻炒一會
再加點豆瓣醬,蠔油,醬油,酒大火翻炒均勻
把切段的芹菜投入鍋內,炒二、三分鐘,淋入麻油
所有蔬菜材料與臘腸等翻炒均勻,即可關火了
取一個小瓦煲燒熱,把臘腸雜錦蔬菜盛入,就可以了