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南瓜千層餅這麼做,一點都不油膩,層數多又多,吃起來口感好又健康!

今年南瓜特別便宜,而且很甜,買了好幾次了,吃不夠,最喜歡把南瓜蒸熟後做成各種麵食,孩子愛吃千層餅,又愛吃南瓜,所以就把南瓜和千層餅融為一體,做了一道南瓜發麵千層餅,但是今天沒有用電餅鐺來烙餅,而是用烤箱烤的餅,沒想到出奇好吃。不烙不蒸,不油膩,層數多又多,吃起來更健康

南瓜不僅顏色漂亮,而且營養豐富,含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c,可以健脾健胃,除此之外,南瓜中還含有豐富的維生素D,東北的小孩子日照相對較少,所以很容易缺乏維生素D,可以多給孩子吃些南瓜做的美食。經常吃南瓜還能美白,防癌抗癌!這麼好的蔬菜,大家千萬別錯過!

南瓜發麵千層餅(烤箱版)
食材:南瓜150克、普通麵粉300克、白糖30克(麵團)、雞蛋1個、奶粉2勺、酵母3克、溫水30克、油適量、白糖適量(夾層)
製作方法:
1、南瓜去皮切片,放入碗中,放鍋裡蒸熟,大概在15分鐘左右,切得薄一點,時間會稍微短一點



2、蒸熟的南瓜直接倒入攪拌機中,攪拌成南瓜泥,晾到不燙手的溫度

3、加入雞蛋、酵母、白糖、奶粉,攪拌均勻



4、再加入麵粉,攪拌均勻,再揉成光滑的麵團,包上保鮮膜,放在溫暖處發酵到原麵團的二倍大

5、把麵團揪成小麵團,擀成餅,最大的餅在嘴下面,每一層之間都要刷一層薄薄的植物油,再均勻撒上白糖



6、把七八張餅放在一起都可以,把最下面的餅,往上翻,把最上面的餅包住

7、放在烤箱進行二次發酵20分鐘,取出來,刷一層薄薄的雞蛋液,烤箱預熱185度,烤18分鐘

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