年關將近，各種硬菜從現在開始學做起還不晚。逢年過節乃至平時，排骨都是很受歡迎的硬菜。排骨的做法很多，一直都是很受大家歡迎的一道硬菜，今天小編和大家分享一個特色吃法，不僅軟爛入味，還不油膩，解饞又下飯，做法很簡單。

如今，我也是經常買排骨做給孩子們吃，相比純肉，現在的孩子更愛吃排骨多一點，一手抓一塊，吃得別提有多有味，每次做排骨，他們都會多吃一點飯，也會很主動地把飯吃乾淨。

特別是這一道燜排骨，孩子總是隔三差五點名要吃，簡單味美，還說總是吃也不會膩，想要天天都吃上一餐，呵呵，真是小饞貓！
具體做法如下，喜歡的朋友可以試一試哦！
第一步：準備兩三根排骨（量隨意，可以按家裡人口定），把排骨斬成小段

第二步：冷水下鍋，把砍好的排骨焯一下水，同時加入薑片和料酒，在排骨焯水的時間段裡，可以切一點薑絲和蒜粒備用

第三步：排骨焯好水後，把排骨撈出來，用溫水洗淨，然後放一邊晾乾水分

第四步：鍋中下油，把晾乾水分的排骨倒進去，稍微煎一下，把它煎至微黃，反過另外一面也煎一下，兩面都煎至微黃

第五步：煎的差不多了，把排骨移至鍋的一邊，再放入準備好的薑和蒜，把它爆一下

第六步：爆香薑和蒜後，把排骨和薑蒜一起炒一會，然後加上少許的生抽，一點鹽，倒入可樂一小瓶

第七步：蓋上鍋蓋把它燒開，燒開後調成中小火燜半個小時

第八步：留意鍋中的汁，如果燜半小時後汁還有比較多，就開大火收一下汁，不要收太幹，差不多就可以關火出鍋了

第九步：出鍋裝盤後，撒上一點提前炒好的熟白芝麻，再撒上點蔥花點綴一下

這一道美味的可樂排骨就做好了，喜歡的朋友試一下！過年做一道來待客也是一個不錯的選擇哦，每年我做的可樂排骨，都是很受歡迎的一道菜，特別是小孩子，特別愛吃。

有很多人說，用可樂做菜不好，不健康，特別是對孩子而言。其實我個人覺得，不管是什麼食物，都要適可而止，不能說好吃的喜歡吃的，就無節制地吃下去，吃到撐也還往嘴裡塞，而且天天都吃，長期吃，不吃別的食物。

一日三餐中，營養均衡才是最重要的，不管是對處於長身體的孩子，還是成人或老年人，營養不均衡，才是最佳選擇！