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年夜飯必做的素菜,5分鐘上桌,解饞去油膩,下酒又下飯,兩盤不夠吃!

冬天尤其是年夜飯,肯定不能所有菜都是硬菜,來點家常小涼菜來調節下腸胃也是非常必要的哦!今天給大家推薦的這道涼拌胡蘿蔔豆皮,材料和製作方法都非常簡單,但卻能讓所有人都吃得非常開心。甚至還會大受歡迎呢!每次準備這道菜都要多準備點,要不肯定不夠吃的。

大年三十最搶手的素菜,下酒又下飯,比大魚大肉好,2盤不夠吃。涼拌胡蘿蔔豆皮吃起來非常清爽又有滋味,而且還是一道養生菜呢!豆皮能補充人體所需的蛋白質,但熱量卻不高,非常適合減肥人士食用。而胡蘿蔔口感脆嫩,富含胡蘿蔔素、維生素和花青素,素有小人參的美譽呢!年夜飯必做的素菜,5分鐘上桌,解饞去油膩,上桌保證吃光光!

【涼拌胡蘿蔔豆皮】

製作配料:豆腐皮1張胡蘿蔔半個香菜適量白芝麻1把白醋2勺鹽半勺生抽2勺香油適量大蒜2個小蔥適量蠔油1勺
製作方法:
1、豆腐皮開水焯水1分鐘,胡蘿蔔去皮切成絲,香菜洗淨切碎;



2、豆腐皮、胡蘿蔔絲、香菜放入盆裡,大蒜切末,小蔥切碎,放在上面;澆1勺熱油上去;

3、再滴幾滴香油;



4、2勺涼開水,2勺生抽、1勺蠔油、2勺白醋,拌勺鹽調成料汁,澆上去;

5、最後拌均勻即可;



6、超級爽口的豆腐皮就辦好了,年夜飯比大魚大肉搶手!

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