白蘿蔔這樣燉,一點肉沒放,卻比肉還受歡迎,軟糯入味,特別下飯
白蘿蔔總是被人們稱之為土人參
之所以叫土人參
是因為白蘿蔔的營養豐富
且食療功效極好
在烹飪方面,白蘿蔔也總是展露頭角
它的做法非常多樣
雖說看起來平平無奇
但不論是用做主料還是配料
都有極佳的味道
具體製作方法
第一步:準備食材。白蘿蔔1小根、蔥薑蒜適量。
第二步:把白蘿蔔去皮切成滾刀塊,蔥薑蒜切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的油燒熱,然後把蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第四步:把白蘿蔔塊放入鍋中翻炒均勻。
第五步:往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺醬油、1勺白糖,然後翻炒均勻。
第六步:往鍋中放入1碗清水。
第七步:蓋好鍋蓋,中火燒開後轉小火煨15分鐘。
第八步:如圖,燒到湯汁快幹的時候,然後蓋好鍋再燜5分鐘,這樣更便於入味,蘿蔔的口感也更好。
第九步:盛出,撒上少許香蔥點綴即可。
多說幾句:
1、 鮑魚汁、蠔油、醬油中都有鹽味
所以,不用再加鹽
2、 鮑魚汁在超市有賣
如果親們找不到,可以考慮網購