給大家推薦12道懶人早餐餅，
不用和麵，不用揉麵，
拌拌麵糊就能烙，非常省事，
通常只需要花十幾分鐘就可以上桌。

第一道：胡蘿蔔早餐餅

胡蘿蔔，
素來被稱為“小人參”，
是營養非常豐富的常見食材，價格實惠，
通常花不了幾塊錢就可以買很多。

具體製作方法

第一步：準備食材。
胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉200克。

第二步：把胡蘿蔔清洗乾淨後擦成細絲。

第三步：取一個大盆，
依次放入麵粉、雞蛋、胡蘿蔔絲、半勺鹽，再放入半碗清水。

第四步：攪拌均勻，如圖。
第五步：平底鍋燒熱，
舀一勺麵糊倒入鍋中，
轉動平底鍋攤平。小火開始加熱。

第六步：翻面，抹少許油，
再次翻面。直至餅成熟即可盛出。

第七步：上桌開動吧。

多說幾句
1、
胡蘿蔔不用放太多，
通常是麵粉一半的量就可以了。

2、
麵糊要調到均勻，不要有面疙瘩。
濃稠度像酸奶一樣就可以，
不要太稠，否則烙好的餅會比較厚。

3、
往鍋裡舀一勺麵糊後，
要迅速的轉動鍋，
把麵糊攤開，不然等麵糊加熱凝固後，
就不容易攤開了。

4、
很推薦大家用不粘平底鍋來做，
尤其是剛下廚不久的親們。
用不粘鍋來做，成功率會高很多，
同時，也會省不少油。如果用普通鍋來做的話，
記得一定要先往鍋裡抹一層油，不然容易粘。

5、
在烙的時候，一定要用小火。
用大火不好掌握，容易把餅烙糊。
還有，一定要等到一面定型後再翻面，
如果翻的太早，容易把餅弄碎，使餅不成型。

6、
吃的時候，還可以蘸一些料汁，
味道更好哦。料汁隨自己的口味來調就行，
這款餅很百搭。

第二道：早餐豆腐餅

往半塊豆腐裡加了兩個雞蛋、半碗麵粉，
調成糊後烙成早餐餅，全程10分鐘上桌。

這樣烙好的餅，外皮酥酥的，裡面比較軟，
咬一口你會發現有淡淡的豆香，越嚼越有味道。

具體製作方法
第一步：準備食材。
豆腐半塊，麵粉100克、
雞蛋2個、香蔥適量。
把豆腐放入盆中，用勺子壓碎。

第二步：放入麵粉、
雞蛋、鹽、香蔥末，
再倒入少許清水

第三步：攪拌成麵糊。

第四步：
小火把平底鍋燒熱，倒入少許油，
油熱後往鍋裡舀一勺麵糊，攤成小餅。

第五步：
翻面，小火烙至表面金黃成熟即可。

第六步：
上桌開動吧。

多說幾句
1、
這道早餐餅很簡單，
大家只要記得在烙的時候，
一定要用小火就可以了。

2、
我烙的個頭不大，
也可以直接烙一張大的，
出鍋後切成塊來吃。

第三道：蔥香雞蛋餅

蔥香雞蛋餅，集雞蛋、香蔥的香氣，
餅鬆軟可口，是非常簡單又美味的早餐。

具體製作方法
第一步：
準備食材。
雞蛋4個、麵粉150克、香蔥適量、鹽2克。

第二步：
把香蔥切碎

第三步：
將麵粉、雞蛋、蔥花、
鹽一起放入盆中，攪拌均勻。

第四步：
加入適量的清水，
攪拌至沒有顆粒，
麵糊像酸奶一樣濃稠。
（如果時間允許的話，可以把拌好的麵糊靜置幾分鐘，
這樣餅的口感更好。如果沒有時間，就可以直接來做。）

第五步：
把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。
然後舀一勺麵糊倒入鍋中，
輕輕的轉動鍋，讓麵糊均勻的攤開。

第六步：
待表面凝結後，翻面，再烙30秒。

第七步：
如圖，做好的樣子，上桌開動吧。

多說幾句：

1、建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。
2、全程一定要用中小火。

第四道：包菜早餐餅

包菜，
之前一直是炒或者拌吃著。

前段時間，
用它和胡蘿蔔、雞蛋、麵粉做成早餐餅，
沒想到特別香，尤其是蘸上一些料汁，
再配上一碗小米粥，簡直美呆了。

具體製作方法
第一步：
準備食材。
包菜半個、胡蘿蔔1根、
雞蛋2個、麵粉300克。

第二步：
把包菜切成絲、
胡蘿蔔切絲，放入盆中。

第三步：
往盆中放入1勺鹽拌均，
醃製幾分鐘，讓蔬菜稍稍變軟。
（不用醃太久，包菜稍稍變軟一些就可以了。）

第四步：把麵粉、雞蛋放入盆中。

第五步：
攪拌均勻，
如果有些乾的話，
再適當的加一點清水。
攪拌好的麵糊不要太稀，能用筷子夾起最好。

第六步：
把平底鍋小火燒熱，倒入少許油，
用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，稍稍壓平一些。

第七步：
小火烙制一面金黃，
然後翻面。直接雙面金黃成熟即可。

第八步：裝盤上桌吧。

多說幾句
1、
包菜和胡蘿蔔要盡量切的細一點。
2、
烙餅的時候，
一定要用小火，
這是餅好吃的關鍵。

另外，建議大家用不粘鍋來做，可以省事不少哦。

3、
吃的時候，
可以調一碗自己喜歡的蘸料，
吃起來更美味。

第五道：早餐醬香餅

和大家分享一道做起來特別省事的醬香餅做法，
十幾分鐘做好，全程不用揉麵，不用弄髒手。

吃起來醬香濃郁，鬆軟可口，
即使放涼了也是軟軟的。

具體製作方法
第一步：
準備食材。
麵粉200克、雞蛋2個、香蔥幾根、
姜適量、熟芝麻適量、
郫縣豆瓣醬20克、黃豆醬20克。

第二步：
把雞蛋放入麵粉中，再放入1克鹽

第三步：
緩緩的倒入適量的清水，
然後攪拌成酸奶濃稠的麵糊。

第四步：
開始準備醬。
鍋中倒入適量的油，
油熱放入少許薑末煸炒出香味。

第五步：
把郫縣豆瓣醬和黃豆醬倒入鍋中，
煸炒出香味。

然後放入1勺白糖，
再次煸炒均勻後即可關火。

最後把鍋裡的醬盛出備用。

第六步：
平底鍋中抹少許油，
然後舀一勺麵糊倒入鍋中，
轉動平底鍋攤開，小火加熱。

第七步：
烙制雙面金黃，成熟。

第八步：
往餅上均勻的抹上一層醬，
再撒上少許香蔥和熟白芝麻。

第九步：
裝盤開動吧，
吃的時候還可以切成小塊，
這樣更方便一些。

多說幾句
1、
往麵糊中放少許鹽，
可以讓烙好的餅柔韌性更好，
但注意別放太多。

2、
如果覺得早上做醬比較麻煩，
可以提前一晚把醬做好。

做的時候還可以將豆瓣醬剁的細一點。

3、
烙餅的時候，
全程一定要用小火。

4、
醬比較咸，
一次不要抹太多哦。

第六道：糊塌子

這是一道非常美味的簡單主食。
早上或晚上吃都非常合適。

製作也簡單，口感鹹香，老少皆宜。

吃的時候，
還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁，
再配上一碗小米粥，絕對吃著美味舒服。

具體製作方法
第一步：準備食材。西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。
第二步：將西葫蘆擦成細絲，然後放入1勺鹽醃製5分鐘。
第三步：將雞蛋、麵粉放入盆中。

第四步：再倒入半碗水攪拌勻後靜置10分鐘。 （麵糊大概和酸奶一樣稠就可以）
第五步：將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊，攤開抹平。
第六步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。 （全程大概需要3分鐘左右）

第七道：蘿蔔絲早餐餅

蘿蔔絲早餐餅，十幾分鐘就可以上桌，
搭配上一碗小米粥，一碟醬菜，絕對是完美的一餐。

具體製作方法
第一步：準備食材。白蘿蔔500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：白蘿蔔去皮然後擦成細絲。
第三步：往白蘿蔔中放入1勺鹽醃製兩、三分鐘，然後醃製出來的多餘水份倒掉。
第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。

第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌均勻。
第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。

第八道：泡菜餅

做辣白菜豆腐湯，
剩下一些辣白菜，
就隨手煎了個泡菜餅。
清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起，異常開胃。

具體製作方法
第一步：準備食材。泡菜100克、
普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。
（可以將香蔥換成香菜、韭菜，這個隨自己的口味~）

第二步：將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。
（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）

第三步：攪拌勻均，如果比較乾，建議放一些泡菜湯，
味道會非常好。如果沒有泡菜湯，就視情況加一點水，
再放一勺韓式辣醬，攪拌勻後味道一樣贊。
（因為辣白菜中有鹽味，所以，不建議再放鹽哦）

第四步：
平底鍋燒熱倒入少許油，
然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。
（餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的，就多放一些麵糊。）

第五步：
一面定型後翻面，直至成熟時取出即可。
（如果餅比較厚，那一定要小火多烙一會兒哦~）

第九道：芹菜餅

用芹菜葉烙成薄餅，口感鬆軟，清香十足，
絕對是有營養又美味的一道主食。

具體製作方法
第一步：準備食材。芹菜葉一把、麵粉150克、雞蛋2個、鹽1勺。
第二步：燒一鍋水，然後把芹菜葉放入鍋中焯30秒。
焯好後撈出放入涼水中，最後擠乾水分。
（焯下水，可以去掉芹菜葉中的苦味，吃起來更加清香。）

第三步：把芹菜葉切碎。

第四步：把麵粉、芹菜葉、雞蛋、鹽一起放入盆中，如圖。
第五步：緩緩的倒入適量的清水，攪拌成像酸奶一樣濃稠的麵糊，如圖。
第六步：把平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。

第十道：酸奶早餐餅

酸奶早餐餅，餅中有奶又有雞蛋，
吃起來鬆軟可口，全家人都適合。

具體製作方法
第一步：準備食材。酸奶200克、麵粉60克、糖粉15克、雞蛋2個。
第二步：把所有材料放入盆中。
第三步：攪拌至沒有顆粒，如圖。

第四步：平底鍋小火燒熱，然後舀一勺麵粉倒入鍋中，如圖。
第五步：一面烙至金黃時翻面，直至雙面金黃即可盛出。
第六步：上桌開動吧。

多說幾句：
1、如果沒有糖粉，可以用白糖來代替，白糖的量也可以隨自己的口味來放。
2、每種酸奶的濃稠度不一樣，如果比較稀的話可以適當的多加一點麵粉。
3、這道早餐餅攪拌好麵糊就可以烙了，不用靜置醒發。
4、在烙的時候建議用不粘鍋來做，全程一定要用小火。
5、搭配上水果吃起來口感更好哦。

第十一道：香煎土豆絲餅

把土豆絲、雞蛋、麵粉放在一起，
烙了一張土豆絲餅。

表面金黃酥脆，內裡軟嫩適口，
再夾雜著土豆絲的清香，真真特別美味。

具體製作方法
第一步：準備食材。土豆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。
第三步：將麵粉、雞蛋放入土豆絲中。
第四步：再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻。
第五步：往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻。

第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。
再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）,小火開始烙制。
第七步：一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。

第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，
或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。

第十二道：香蕉早餐餅

這道香蕉早餐餅，沒有放糖，
但吃起來香甜可口，彈性十足，非常美味。

原料很簡單，一根香蕉、一個雞蛋、
半碗麵粉，半碗牛奶就可以了。

具體製作方法
第一步：準備食材。香蕉一根、雞蛋1個、低筋麵粉80克、牛奶80克。
第二步：把香蕉去皮切成片，如圖。
第三步：把切好的香蕉片放入盆中，用勺子碾壓碎，如圖。
第四步：把麵粉、雞蛋、牛奶放入盆中，如圖。

第五步：把麵糊攪拌至沒有顆粒。
第六步：平底鍋小火燒熱，抹少許油，然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。
第七步：一面定型後翻面，直至雙面金黃成熟時取出。
第八步：上桌開動吧。

多說幾句：
1、建議大家用不粘平底鍋來烙，全程一定要用小火。
2、如果沒有低筋麵粉，大家可以用普通麵粉加少許玉米澱粉來代替。