三明治是最美味又健康又簡單準備的早餐了，
但要準備什麼三明治是不是讓你很頭痛呢？

做來做去不是tuna就是火腿
不然就是雞蛋三明治，「顯」吧？

今天談談就為你收集了9款三明治食譜，
讓你天天為你的最愛們創造驚喜！

火腿芒果起司三明治

材料
去邊土司4片，美生菜2片，起司片2片，火腿片2片，芒果適量
做法
1.土司約烤1－2分鐘，表皮呈金黃色後，均勻塗上少許奶油，備用。
2.在土司上依序鋪上美生菜、起司片、火腿及芒果，
再蓋上另一片土司，最後以直刀切成均等3等份即可。

蝦排三明治

材料
鮮蝦，全麥麵包，乳酪片，西紅柿，
生菜葉，雞蛋，沙拉醬，鹽，料酒，胡椒粉

做法
1.鮮蝦隻取蝦仁，清洗乾淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以；
然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，醃漬一小會，鹽一定要少放哦~
2.雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，
為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。

3.用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4.將煎好的蝦餅、蛋餅，還有乳酪片，西紅柿，
全麥麵包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。

5.最後用全麥麵包將所有材料夾在一起就可以了，
別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙籤固定。

雞肉三明治卷

材料
雞脯肉180克，雞蛋1個，酸黃瓜60克，
洋蔥60克，西芹半根，切片麵包（切去硬邊）6片
，白鬍椒粉少許，鹽少許，千島醬120克，保鮮膜少量

做法
1.先把雞肉煮熟晾涼切碎，雞蛋煮熟後去殼切碎，
酸黃瓜、洋蔥、西芹也都分別切碎。

把切碎的各種原料倒進大碗里，
再放入千島醬，放少量白鬍椒粉和鹽調味，攪拌均勻備用。

2.把麵包片放在蒸籠里蒸5分鐘（這樣待會兒卷時就很軟、有韌性不會裂）。
3.取出麵包片用手壓扁，然後將上述料1塗抹在麵包片的一邊，向內捲起，成圓筒狀；
再用保鮮膜捲起，將兩端扭緊（像不像一個個糖果^_^），然後放進冰箱冷凍室冷凍。

4.食用時，從冰箱裡取出來，用刀在1/2處斜切成兩段，
經10－15分鐘的解凍回溫後即可盡情享用啦。

簡易三明治

材料
白煮蛋1個，火腿腸1根，黃瓜1根，沙拉醬適量，白土司3片
做法
1、把火腿腸切丁（因為我做的是一個人的分量，所以火腿腸隻切了一半）。
2、黃瓜切丁（我也隻切了三分之一的黃瓜）。
3、白煮蛋切丁。
4、把火腿丁、黃瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中。
5、放入沙拉醬（我放了3大勺，具體放多少根據個人喜好來），拌勻。
6、拿出一片的白土司，放上拌好的沙拉。
7、再放一片白土司，放上拌好的沙拉。
8、再後再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在對角線處切開，成兩個三角形。白土司注意切邊，影響美觀。
三明治便當

材料
火腿2片，起司1片，蛋1顆，小黃瓜1條，美生菜1片，土司3片
做法
1.美式生菜洗凈切絲，浸泡冷水備用。
2.小黃瓜放入加有少許鹽的滾水中汆燙至翠綠，
撈起泡冷水冷卻後，切片置於冷鹽水10分鐘備用。

4.熱鍋，將少許鹽加入蛋中打散成蛋液，
倒入鍋中煎成薄片蛋皮備用。

5.取一片土司塗上一層美奶滋，鋪上蛋皮，
蓋上一片土司，再依序鋪上起司片、美生菜、
小黃瓜，擠上適量美乃滋，最後蓋上第三片土司。

6.將作法4的土司切去四周硬邊，再對切成長方形即完成。

馬鈴薯沙拉三明治

材料
A.馬鈴薯1/2顆，小黃瓜1/2條，水煮蛋1顆，
罐頭甜玉米15公克，胡蘿蔔丁10公克，
B.土司2片，
C.美乃滋30公克，優格30公克，鹽適量，胡椒適量

做法
1.將馬鈴薯去皮並切薄片，
放入蒸鍋中蒸10－15分鐘至熟透，取出壓成泥備用。

2.小黃瓜切圓薄片，並灑上少許鹽，
醃製10分鐘至入味，洗凈鹽分並充分瀝干；
胡蘿蔔切細末；水煮蛋的蛋黃壓碎，蛋白切細丁狀備用。

3.將所有材料C混合均勻，
加入作法1的馬鈴薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分攪拌均勻。

4.將作法3的內餡平均鋪於土司上，
再蓋上另一片土司，最後以斜刀切成均等的4塊即可。

米飯三明治

材料
米飯，牛肉，洋蔥，玉米粒，胡蘿蔔，黃瓜，
生菜葉，鹽，黑胡椒粉，糖，香油，醬油，料酒，番茄醬

做法
1.將牛肉洗凈，剁碎；洋蔥洗凈後切末；
黃瓜和胡蘿蔔分別切成大小一致的方形薄片；
如果家裡沒有剩米飯的話，現在可以把米飯蒸上，不要蒸的太軟了。

2.將牛肉碎、洋蔥末、玉米粒，
還有所有調料混合，攪拌均勻，分成若干個小餅。

3.炒鍋倒入少許油燒熱，放入牛肉餅，小火慢慢煎熟，
在煎牛肉的同時，取來一個小碗，放入番茄醬、清水、白糖，鹽，
攪拌均勻成味汁，在牛肉煎熟後倒入味汁，
待牛肉餅將味汁收干就可以取出了。

取出的牛肉餅為了造型更加美觀，
可以用刀適當的整一下形，切去不規則的部分。

4.將蒸好的米飯取出晾涼，在案板上鋪上一層保鮮膜，
再均勻的鋪上米飯，然後整形，注意米飯要鋪的薄厚均勻，
用正方形模具在鋪好的米飯上壓出規則的形狀，
這樣類似麵包片的米飯坯就做好了。

5.將壓好的米飯放入刷好油的烤盤，烤箱預熱180度，
烤10分鐘，這樣更有利於米飯的定型，
而且不會改變軟糯的口感。
如果你覺得多此一舉沒必要，當然就不用烤了。

6.最後將米飯和蔬菜、
牛肉組合在一起就可以了，用竹籤固定。

日式炸豬排三明治

材料
白土司4片，小里肌160公克，高麗菜絲適量，
低筋麵粉適量，雞蛋1個，麵包粉適量，
鹽少許，胡椒粉少許，豬排醬汁適量

做法
(1)小里肌每80公克切成1塊，
用刀子從中間剖開但不要切斷，
使肉塊往兩側攤平成肉片，再撒上少許鹽及胡椒粉備用。

(2)處理好的肉片依序沾上麵粉、
打散的蛋及麵包粉後放入鍋中，
以中火炸至兩面酥黃，再塗上豬排醬汁備用。

(3)白土司先烤過；高麗菜絲先泡在冷開水中，吃起會更清脆爽口。

(4)取1片白土司，先鋪上瀝干水分的高麗菜絲，
放上1片塗滿醬汁的豬排，再鋪上一層高麗菜絲，
最後蓋上另一片土司，對切成2份長方形三明治即可。

咖喱魚排三明治

材料
茄子1/2條，四季豆4條，鯛魚片80公克，
鹽少許，楜椒少許，低筋麵粉適量，
蛋液汁適量，麵包粉適量，全麥土司3片，咖喱醬適量

做法
1.茄子洗凈切成5公分長段，再對切成2片。
四季豆洗凈去頭尾，備用。

2.鯛魚片洗凈瀝干後，對切成2片，
撒上少許鹽、胡椒，在魚片的雙面
都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉，備用。