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原來蒸蛋糕這麼簡單,不用烤不用煮,鬆軟香甜,營養又健康

很多人喜歡吃蛋糕,有時候去外面吃,會覺得味道有些滿足不了自己的喜好,
不是偏甜,就是味道過重,總是缺少一點稱心滿意的感覺,
每一次都抱著希望去嘗試購買,但能讓自己滿意的時候很少。

其實,商家這樣做是沒問題的,
因為每個人對味道都有自己的喜好,
所以商家一般做的都是大眾口味。

蒸蛋糕製作步驟:
1.首先在去雞窩裡掏6個母雞蛋,將蛋清與蛋黃分離開來,分別在兩個碗裡。
再向放蛋黃的碗中加入20克白砂糖,加入適量的牛奶,再加入90克麵粉,攪拌均勻成粘稠狀。
少量多次添加牛奶可以防止液體過稀或者過稠。

2.向放蛋清的碗中加入30克白砂糖,用電動打發器開一檔打發至起泡,
到向其中插兩根牙籤可以豎在其中不倒下來的程度。



3.將蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中,用刮勺上下翻拌均勻,千萬不能打圈攪拌,這樣容易出筋。
將混合好的材料倒入6寸或者8寸的模具中,用力的震動模具逼出氣泡。氣泡的存在容易影響口感。

4.最後將模具放上高壓鍋中蒸上40分鐘脫模即可。這樣一個非常基礎的蛋糕就做好了。

這樣做出來的蛋糕沒有任何添加劑,完全依靠自然的打發做到鬆散的程度,
非常健康,老人小孩都可以吃。
甜度也可以根據個人喜好適當調整,非常的靈活多變。



像蛋糕上擠上奶油,做成奶油蛋糕也完全可以。
加入可可粉或者抹茶粉也可以做成各種各樣口味的蛋糕。
那麼今天的分享就到這裡了,大家覺得今天的蛋糕怎麼樣呢?

營養價值

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,
蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,
能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;



3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,
可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

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