餃子，相信大家都挺熟悉的吧，
可以說是每個中國人都喜歡的食物，逢年過節的時候，它是最是常見的食物，
餃子可以說是北方人的最愛，餃子是一種從骨子裡就存在東西，
對於他們而言寓意深遠，所以一定要多吃餃子。

記得小時候那會，想要吃到心心念念的餃子，
只有在過年的時候才會享用到，平時的話基本上是看不到的。

但是現在的話，大多數人們的生活都在變好的路上，
所以只要想吃，隨時都可以吃到，
我們也知道餃子一般就是分為素餡和肉餡，
這就是根據人們自己的喜歡來製作了。

其實說實話，餃子好不好吃，最重要的就是餃子餡了，
為了廣大吃貨們的可以吃到更加美味的餃子，
小編專門請教了一番大廚，原來就是因為有這樣的製作方法啊。

拌餃子餡，放什麼油才香？大廚教你一招，怎麼做都不夠吃

其實就是在拌餡料的時候一定要加上這幾種，
可以說現在每個家裡都會有的調料，
尤其是製作餡料的時候，一定要加入白糖。

因為白糖有體鮮的作用，還需要加入香油，
就是想要在吃餃子的時候，越嚼越香，
還有最重要的一點就是讓餃子餡不會有出水的現象。

但是還有一樣是不可以缺少的，那就是蠔油的加入，
就是因為有這款調料的加入，我們製作出來的餡料味道才會更加鮮香。

所以大家在拌餃子餡的時候一定要加入蠔油和香油哦。
只要按照這樣的做法，家人肯定喜歡，可以說怎麼做都不夠吃呢。

麵食的種類有很多，除了餃子，在就是大多數人早餐中比較常見的包子，
可以說每個地方都有自己的特色，主要的區別就是所使用的餡料不同，
現在東北美食在全國人的心中佔有一定的位置，
今天我們說一下他們那的包子餡是怎麼樣的。

首先準備好所需要的食材，清洗乾淨之後都切成碎丁然後放在一邊備用，
等到一邊的鍋加熱之後，將蔥花，姜碎丁以及青椒絲依次放進鍋中。

翻炒一會之後，再將之前準備好的肉末放進去繼續翻炒，
一定要用小火，然後倒入少量額料酒以及香油，
然後撈出，接著在油鍋中加入香菇和胡蘿蔔。

經過一段時間的翻炒之後將肉沫也加進去，
這時候再將青椒絲放進去就好了，這樣東北有名的包子餡就製作完成了。

其實不管是餃子餡還是包子餡，
最講究的就是拌料的食材以及調料的加入，大家學會了沒。