小孩特別喜歡吃雞翅,很多媽媽們也是換著法兒給孩子做著吃
雞翅的做法有很多,今天小編要給大家分享的是紅燒雞翅的做法
紅燒雞翅是一道經典的家常小菜
製作好的紅燒雞翅味道非常可口,而且營養價值蠻高的
大家都知道紅燒雞翅的做法嗎?
小編來傳授祕訣!
為大家介紹這雞翅做法,
炒制好後用酒精爐控制溫熱火候,色香味俱全,千萬別錯過哦!
以前吃的雞翅,都是在外邊買的
可是,看著就很不衛生,更別說是製作過程了
小時候,嘴饞,當然不會注意這個,覺得好吃就行了
可是,隨著年齡逐漸增長,也懂得愛惜自己了
所以,有時候就算麻煩一些也寧願自己做
比如周末,就是很好的時機
而且,我也覺得紅燒是肉類食物最好吃的做法
紅燒雞翅,肉質軟嫩,鹹中透著甜,吃一口,美極了!
另外,濃濃的湯汁還可以拌飯吃,味道也很不錯
所以,最後的湯汁千萬不要收得太乾
當然,做紅燒雞翅最大的問題就是——入味
關於這個,事先醃製時,可以用刀在雞翅上劃一些口子,就能更好的入味了
要是喜歡,就趕緊試試這做法吧!
用料
雞翅8個/ 蔥段適量/
薑片適量/ 花椒適量/
八角1個/ 乾辣椒適量/
蒜瓣適量/ 鹽適量/
糖適量/ 生抽適量/
老抽適量/ 料酒適量/
步驟
Step 1
準備好蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒、花椒和八角
Step 2
將雞翅洗乾淨,然後加入一勺料酒、一勺生抽,醃製20分鐘左右
Step 3
鍋裡倒油,油燒熱後,放入蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒、花椒和八角,炒出香味
Step 4
再放入醃好的雞翅,中火煎至雞翅兩面金黃
Step 5
再加入適量老抽,再倒入適量清水(要沒過雞翅),中火,繼續燉煮
Step 6
至湯汁基本收濃時,加少量鹽和糖調味,出鍋以後再撒上蔥花,開吃!