今天,黃瓜是主角,並且,以後很長的一段日子裡,
黃瓜會是很多人餐桌上的不二之選。
為什麼?因為天氣越來越熱了唄!
因為黃瓜熱量低水分足好吃又補水唄!
不然還能因為啥。我家如今也是天天拍黃瓜吃,
冰箱裡寧可沒有肉,也不能缺少了黃瓜。
仿佛拍黃瓜一年四時都有人愛好,黃瓜不凡的芬芳氣息,能激發人的食欲。
從前拍黃瓜,老是少不了油鹽醬醋。
油,我習慣用辣椒油,偶爾也用香油,
但香油濃烈的味,會包庇一些黃瓜的香。
適值家裡紅油用光了。搜索櫃子,幹辣椒和花椒還有良多。
來不及熬辣紅油了,索性偷懶,用油淋的編制來措置。
真沒想到,如斯做法的黃瓜,吃起來清香脆口,真不錯。
【所用料】
青瓜2根、大蒜4瓣、幹辣椒10個、花椒十幾粒(可不放)、白糖2茶匙、鹽適量、菜油3湯匙
【如許做】
1、預備好主質料。
2、幹切成粗絲,大蒜拍破切碎。
3、黃瓜拍破,斷成條或小塊。
4、黃瓜裡調入鹽和白糖,將大蒜、幹辣椒、花椒依次放在黃瓜上。
5、鍋裡燒油,油冒較多青煙時,趁熱淋在佐料上,充實拌勻,放非常鐘擺布吃就更入味了。
【小貼士】
1、若是特別愛好吃辣,還可以加點小米辣,若是不吃麻,就不放花椒。
2、黃瓜拍破,再斷成條,比直接切條更易入味。
3、淋佐料的油必定要熱,才能將其激香。