買涼皮懶得出門,而且還是自己做的放心,
自己做涼皮又是揉面、洗面、沉澱、攤皮的,
沒有幾個小時根本吃不上涼皮。
可饞蟲就不想等,於是想出了今天這個招,
不揉面不洗面不攤皮,超簡單,10分鐘就搞定,
雖然沒有正宗涼皮那麼爽滑勁道,
但這“冒牌”的涼皮絕對也可以解饞。
最近天氣熱起來,突然就想吃涼皮了......
味道還不錯,那麼這款十分鐘就能做好的涼皮具體怎麼做的呢?來看看......
餃子皮適量、黃瓜一根、生抽約10克、蠔油少許、香醋少許、
涼開水約20克、自製辣椒油適量、薑蒜泥適量、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、將買來的餃子皮沒一張都均勻刷上適量油,然後疊放到一起,一次可以疊放10張皮以內。
3、用擀麵杖用力均勻地擀成長條,最底下一張不容易擀開,撕下來重新擀一下。
4、大火蒸熟,水開後放入,蒸5分鐘左右。
5、蒸熟後一撕就開了,這時候也可以當春捲皮,所以一次可以多蒸點。
6、切成絲,切的時候先卷起來,便於切。
7、抖一抖散開,這時候就是特別薄的餅絲,加入涼皮的蘸水一拌,就有涼皮的感覺了。
8、將黃瓜切成絲。
9、適量生抽、少許香醋、蠔油、涼開水約20克、適量自製辣椒油,
再加入適量搗成泥的薑蒜泥,調成涼皮的蘸水。
10、餅絲裡加入黃瓜絲,淋入調好的蘸水,拌勻即可。