豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,
就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。
而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。
因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的「寶庫」,
每100克含鈣870毫克,
高於豆類和蔬菜。
而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,
如果在補充鈣的同時增加維生素K,
可以大大提高補鈣的效果,
促進鈣沉積在骨骼當中。
芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣冷盤。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,
當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。
腐竹是富含鈣的豆製品之一,
而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」,
兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,
其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。
而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,
促進鈣的吸收利用。
此外,小油菜中還含有
大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,
而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,
不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
(不要選小尖椒,那個太辣!)
簡簡單單的小菜卻大大的營養,還比鈣片安全