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10種最入味的米飯吃法,飯菜一起做超省事,家庭主婦必備的偷閒密技!

看完今天的食譜是不是受益良多呢!歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔!那麼我們下次見!我是Ant小編!請追蹤愛生活,愛美食喔!

 

(source: recipe01)

飯菜一起端,是超省事又入味的吃法。以下,整理了10道這樣的米飯吃法,喜歡親們不妨收藏。 第一道:南瓜培根飯南瓜、培根這兩種看似不怎麼有關聯的食材搭配在一起,卻是難得的香味四溢。做好后,南瓜保留了原有的香甜軟糯,又多了一絲肉香。培根也不再油膩,反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂,變得顆粒飽滿,越嚼越香。

(source: recipe01)

具體製作方法第一步:準備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。第二步:把南瓜去皮、去瓤,然後切成小塊,培根切片備用。第三步:米淘洗乾淨放入電飯鍋內,再倒入適量的清水備用。(水量按照平時燜飯的量就可以。)第四步:鍋中倒入少許油,油熱后把培根放入鍋中煸炒30秒。

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第五步:把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻,然後放入1勺鹽調味,再次翻炒均勻即可關火。(不用其它調味,一勺鹽就好。)第六步:將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內,然後選擇燜飯功能即可。第七步:飯燜好后,盛出,撒少許香蔥碎即可開動。第二道:肥牛飯這道肥牛飯可以說是上班族和懶人的福音。製作簡單、味道鮮美。咬一口薄如蟬翼的肥牛片,再吃一勺浸滿湯汁的米飯,回味醇香,那味道久久讓人難忘。

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具體製作方法第一步:準備食材。米飯適量、肥牛片200克、洋蔥1個、西蘭花100克、胡蘿蔔1個。第二步:將洋蔥切絲,西蘭花掰成小塊,胡蘿蔔切片備用。(我用模具把胡蘿蔔切成了花形,裝飾起來更加美觀)第三步:取一隻空碗,然後依次放入2克鹽、5克白糖、15毫升生抽、10毫升蚝油、20毫升水調勻做成碗汁備用。第四步:把西蘭花和胡蘿蔔焯熟備用。(焯的過程中,可以往鍋中放一點點食用油,這樣焯出來的蔬菜顏色更加鮮亮)第五步:把焯好的蔬菜過水,然後放入1克鹽、1克雞精調味拌勻。



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第六步:肥牛片焯水備用。(不用焯太久,待肉片變色即可撈出)第七步:鍋中倒入少許食用油,油熱后將洋蔥放入鍋中煸炒至變軟。第八步:把肥牛片放入鍋中翻炒勻均。第九步:把碗汁倒入鍋中煮1-2分鐘,待肉片入味即可關火。第十步:如圖,裝碗即可開動~第三道:煲仔飯煲仔飯,是廣東地區的傳統特色。營養非常豐富,一小鍋里米飯、肉、蛋、蔬菜都有,超齊全。口感也好,做好的煲仔飯,米粒吸收了腊味的精華,晶瑩剔透、飽含湯汁,吃起來油潤不膩。總之,頗受歡迎!

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具體製作方法第一步:準備食材。米適量、廣式臘腸適量、雞蛋適量、青菜適量、姜適量。第二步:把米清洗乾淨,浸泡一個小時。(浸泡后的大米更易成熟,不會出現夾生等現象。)第三步:臘腸切片、姜切絲備用。第四步:取一隻空碗,然後放入幾根薑絲、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油攪拌均勻,料汁就做好了,放到一邊備用。第五步:往砂鍋內壁抹一層食用油,如圖。

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第六步:將米撈出放入砂鍋里,再倒入適量的水和半勺食用油,然後蓋好蓋子,中火燒開後轉小火煮8-10分鐘。(米和水的量為1:1。另外,一定要注意火候。)第七步:煮至米飯八分熟時,將臘腸放入鍋中,再放入一個雞蛋、少許薑絲,然後再次蓋好蓋子,小火燒5分鐘后關火燜15分鐘。第八步:在燜飯的過程中,將青菜焯水。焯水的時候,可以往鍋里放一點食用油和鹽,這樣青菜不僅好看,也有鹽味。第九步:煲仔飯燜好后,將青菜碼到鍋里,吃的時候,淋上料汁拌勻即可。第四道:土豆燜飯這道土豆燜飯,主食和菜一鍋出,非常省事。做好后,米飯顆粒飽滿,土豆軟糯,夾雜著肉香,非常美味。

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具體製作方法第一步:準備食材。大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量。第二步:將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、姜切末。第三步:鍋中倒入適量的油,油熱后將肉丁放入鍋中,小火煸炒至肉色微微變黃。第四步:往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入薑末、蔥末煸炒出香味。第五步:將土豆丁放入鍋中煸炒勻均,然後放入1大碗水,2勺鹽,大火燒開。

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第六步:將米淘洗乾淨,放入電飯鍋內。第七步:將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中。第八步:選擇煮飯功能即可。第五道:香菇雞腿飯雞腿肉質滑嫩,香菇味濃,米飯在吸收了雞肉和香菇的香味后,顆粒分明,肉香四溢,唇齒留香,回味無窮。



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具體製作方法第一步:準備食材。大米適量、雞腿3個、干香菇適量(也可以用新鮮的香菇,但干香菇的味道更好一些)、姜1小塊、蔥1段、青椒1個(青椒屬於配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜)。第二步:干香菇提前泡發。(干香菇泡發方法:將香菇清洗乾淨後放入溫水盆中泡軟,然後再用手朝一個方法輕輕的攪動,就可以將香菇上的沙粒清洗出來並沉到盆底。接下來將香菇撈出,再沖洗一下就可以了)第三步:雞腿清洗乾淨,在表面划幾刀。然後放入大碗中,依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精,抓勻后讓其腌制2個小時以上。第四步:鍋中倒入少許食用油,油熱后將雞腿放入鍋中,小火開始煎制。

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第五步:煎到雞腿表面微黃時,放入薑絲煸炒出香味。第六步:將香菇放入鍋中煸炒勻均。然後放入半勺鹽、1勺生抽調味。第七步:大米淘洗乾淨,放入電飯煲中。第八步:將鍋中的雞腿和香菇一起倒入電飯煲中,再加入適量的清水(平時蒸飯放多少水,現在就放多少)。然後選擇電飯煲中的煮飯功能即可。第九步:飯煮好后,準備配菜。鍋中放入適量的水,水燒開后,放入1勺鹽、1勺食用油,然後將青椒絲放入鍋中焯熟撈出。第十步:將米飯和雞腿盛出,再搭配上配菜即可上桌。第六道:羊肉燜飯這道羊肉燜飯米粒分明,羊肉香而不膻,鮮嫩可口,再加上土豆和蘿蔔這些配菜,美味至極,可以說連吃三碗都不過癮。

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具體製作方法第一步:準備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜蔥適量。第二步:提前將羊肉浸泡1個小時,中間換兩次水。(這一步可以去除羊肉的膻味。當然,喜歡羊膻味的朋友,可以省去這一步。)第三步:將羊肉剔除筋膜,然後切成1.5厘米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中,依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓勻后腌制20分鐘備用。第四步:將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。第五步:鍋中倒少許底油,油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色。

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第六步:將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。第七步:將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。第八步:往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白鬍椒粉調味,翻炒勻均后即可關火。第九步:把米淘洗乾淨,然後放入少量的水。(水的量比平時蒸飯的量稍少一點)第十步:將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中,然後蓋好蓋兒,選擇燜飯功能即可。第十一步:米飯燜好后翻拌勻均即可盛出開動啦。第七道:照燒雞肉飯以下,給大家介紹的是照燒雞腿飯的做法。這樣做好雞腿,鮮嫩多汁,鮮味十足,拌在米飯里吃特別香。再與時令蔬菜搭配,營養均衡豐富。很值得推薦~

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具體製作方法第一步:準備食材。雞腿3個、西蘭花適量、胡蘿蔔適量、姜適量、蒜適量、照燒汁適量。(照燒汁在京東或者天貓超市都可以買得到,很方便。)第二步:開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷,露出骨頭,如圖。第三步:再豎的切一刀,露出雞骨頭。第四步:沿著骨頭把雞肉剝下來,遇到有筋的地方可以用刀切斷,如圖。第五步:把頂部剩餘的地方切斷。如圖,骨頭和肉就完全分離了。



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第六步:用牙籤在雞肉上扎一些孔,如圖。(這樣更便於入味。)第七步:把雞肉放入碗中,再放入1勺料酒,少許薑絲,用手抓勻后,腌制20分鐘。第八步:在腌制雞肉的時候,開始處理配菜。把西花蘭掰成小塊、胡蘿蔔切片、蒜切片備用。(西蘭花切好后可以放到淡鹽水浸泡一會兒,這樣口感好也吃得放心。)第九步:把照燒汁倒入碗里,再倒入少許清水稀釋一下,如圖。第十步:把西蘭花和胡蘿蔔片焯水備用。第十一步:鍋中倒入少許油,油熱后將雞肉放入鍋中開始小火煎制。

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第十二步:煎至雙面金黃,如圖。(煎的時候也可以把薑絲取出來,這個隨意。)第十三步:把照澆汁倒入鍋中,如圖。第十四步:燒至照燒汁濃稠,雞肉熟透即可關火,如圖。第十五步:鍋中倒入適量的油,油熱后把蒜片放入鍋中煸炒出香味,再把焯過水的西蘭花、胡蘿蔔片放入鍋中煸炒均勻,然後放入1勺鹽、半勺雞精調味,再次翻炒均勻即可關火。第十六步:盛一碗米飯,放上切好的照燒雞腿肉和蔬菜,淋一些照燒湯汁,即可開動了。第八道:石鍋拌飯在家做石鍋拌飯不僅容易,還可以按自己的愛好隨心所欲的放一些菜和肉。所以,非常推薦大家試試~

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具體製作方法第一步:準備食材。大米300克、菠菜1把、西葫蘆1個、胡蘿蔔1根、香菇幾個、黃豆牙適量、韓國辣醬適量。(如果有蕨菜就放一些,沒有可以不放)第二步:先將大米清洗乾淨,以米和水1:1的量放入電飯煲中,蒸熟備用。第三步:將胡蘿蔔切成5厘米左右長的絲、西葫蘆切成5厘米左右長的條、香菇薄片、菠菜切成5厘米左右的段。第四步:往石鍋里勻均的抹一層食用油或者香油。第五步:把米飯放入石鍋中,然後小火加熱5-8分鐘。

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第六步:趁加熱米飯的時候,開始準備菜。鍋中倒入適量的食用油,油熱后,將香菇片放入鍋中煸炒2分鐘,出鍋前放入少許鹽調味。(用這個方法,依次把其他蔬菜放入鍋中炒熟就行。需要注意的是,像黃豆芽這種比較難成熟的,要多炒一會兒。)第七步:(上面將所有蔬菜分開炒的方法比較耗時間,咱在家裡做不用這麼麻煩。以下就給大家介紹一下蔬菜一鍋出的方法。)鍋中倒入適量的油,油熱后將黃豆芽放入鍋中煸炒3分鐘。第八步:將西葫蘆、胡蘿蔔、香菇放入鍋中煸炒2分鐘。

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第九步:將菠菜放入鍋中煸炒2分鐘,然後放入2勺鹽、1勺生抽調味即可。最後將炒好的蔬菜放入石鍋內即可。第十步:在鍋中煎一個一面熟的雞蛋。(我用的這個鍋是專門煎雞蛋用的鍋,煎好的雞蛋形狀比較完整。如果沒有,大家可以切一個大一點的洋蔥圈,然後把雞蛋液放入洋蔥圈內,一樣可以煎一個圓圓的雞蛋)第十一步:將煎好的雞蛋放在蔬菜上,即可上桌開動了。吃的時候,拌上韓式辣醬即可。(一般超市裡買的韓式辣醬比較黏稠,大家可以鮮梨汁或者雪碧稀釋一下,這樣不僅味道好,也更容易攪拌。)小提示:1、石鍋在市場里或者淘寶上很容易買得到。如果沒有也沒關係,直接用個大碗或者盆來拌飯也是一樣的。只是如果這樣做,就建議將雞蛋煎成全熟。2、如果有蕨菜可以放一些,味道很贊哦。是新鮮蕨菜,用水焯十幾分鐘就可以;如果是干蕨菜,需要提前一晚浸泡,然後再煮1個小時左右,直到蕨菜全部變軟才可以。第九道:豆角燜飯每次做這道豆角燜飯,滿屋子都是飯香味,太太太誘人。

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具體製作方法第一步:準備食材。大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、姜適量、紅辣椒適量。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。如果買不到臘肉,可以用五花肉或者精瘦肉來代替)第二步:將臘肉放入鍋中煮20分鐘,然後撈出晾涼。第三步:臘肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段備用,如圖。第四步:鍋中倒入適量的油,油熱后將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鐘左右。

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第五步:往鍋中放入1勺醬油煸炒勻均,然後將薑末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味。第六步:將豆角丁放入鍋中煸炒勻均,再放入2勺鹽調味,翻炒勻均后關火。第七步:將大米和粗玉米粒淘洗乾淨後放入電飯鍋中。第八步:將炒鍋里的臘肉、豆角一起倒入電飯鍋中,再倒入適量的清水,然後選擇煮飯功能即可。(關於水量,平時煮飯倒入多少,現在放多少就可以了。通常用電飯鍋燜飯水與大米的比例為1:1,大家可以參考一下)第十道:咖喱牛肉飯這道咖喱牛肉飯,色澤金黃誘人、牛肉可口、土豆綿軟、湯汁濃厚,拌上米飯吃,簡直美的不要不要的。

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具體製作方法第一步:準備食材。牛肉400克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、咖喱塊適量。(也可以用咖喱粉,效果是一樣的。值得一提的是,不同品牌的咖喱味道稍有不同,所以,最好是按照包裝上的推薦用量來放)第二步:提前將米飯做好。第三步:將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切塊、蔥姜切末備用。(蔥姜也可以不用)第四步:冷水下鍋,將牛肉焯水。(焯水的時候,可以往鍋中倒一些料酒)第五步:鍋中倒入少許油,油熱后將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。第六步:將牛肉塊放入鍋中煸炒勻均,再將蔥薑末放入鍋中煸炒勻均。

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第七步:往鍋中倒入適量的熱水,大火燒開后小火燉30分鐘。第八步:將土豆和胡蘿蔔放入鍋中,再放入1勺鹽、1勺糖調味。然後小火燉15分鐘。第九步:將咖喱塊放入鍋中,攪拌勻均。(咖喱放入鍋中后,要多翻炒幾次)第十步:燉至湯汁越來越粘稠即可關火,如圖。第十一步:吃的時候,將燉好的咖喱牛肉澆在米飯上就可以啦~  

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢!是不是等不及要自己親手做做看!請分享出去吧!我是Ant小編!想要看多美食做法請持續關注我吧!

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